书名:[综英美]店主不好吃

[综英美]店主不好吃_11

    厨房里,戴纳十分放心的将一切都交给汉尼拔,自己一个人准备店里需要的菜。
    玻璃柜里的鱼是地中海鲈鱼,它是一种海鱼,与戴纳前世的鲈鱼并不一样。
    不过因为是同一家族的缘故,刺少,肉多,反而都是一样的。
    脊背上是灰黑色的鳞片,如同渲染一般,到了鱼肚的位置已经变成了雪白。整条鱼的侧面有一条细细的线,从鱼尾的位置延伸到鱼头。
    鲈鱼的头部小而尖,鱼眼占据了头部的二分之一,基本上英国的中国餐厅所选用的鱼类百分之八十以上会有他们。
    而且因为肉质细嫩,刺又少的缘故,这种鱼的用途也很多,烤鱼,清蒸,酸菜鱼,水煮鱼等等,味道都十分不错。
    雪亮的菜刀在戴纳手上挽了个刀花,用刀背几下就将鱼敲晕,然后才开始刮鳞,开膛,取出内脏,因为并不准备做红烧的缘故,内脏什么的他也就没清洗,直接就扔掉。
    伴随着鳞片的逐渐剥落,细腻的纹路展现出来,先是清洗了一下鱼,将一些血水洗干净,然后才是正头戏。
    首先将鲈鱼分成三块长条,然后用刀尖剔除主鱼骨,剩下鱼肉条的时候,开始慢慢片成片。
    男人的速度非常快,三块鱼肉条很快弄完了,接下来他又开始去弄剩下的几条鱼。
    鱼肉片并不厚,但也不薄,因为太厚的话,当其他菜熟的时候鱼肉依旧是生的,如同太薄,片状的鱼肉很快就会变成鱼肉丝。
    剩下的鱼很快就被搞定,盘子里的鱼肉片也变成了一大堆,看上去就像个小山。
    戴纳做完这一切之后,这才转身往食柜的方向走去,那里的第二层有他所需要的食材。
    第15章 格雷格 雷斯垂德
    戴纳这次要做的是水煮鱼!
    说到水煮鱼就不得不提与他同一个菜系的酸菜鱼了。同样是川菜,两者同样都需要辣椒等佐料,甚至连鱼都可以是同一种。不过两者还是有些区别的。
    首先就是味道,水煮鱼是让人舒爽的麻辣,而酸菜鱼则是胃口大开的酸辣。加上水煮鱼和酸菜鱼的配菜也是各有所不同。前者是脆嫩的豆芽,后者是过瘾的酸菜,各有春秋。
    戴纳伸手打开第二层的食柜,翻了翻,掀开上面的袋子,从最深处的地方扯出一袋白色的粉末。就这么提在手上,边走边翻,手上的东西不断增加,豆芽,干辣椒,麻椒,葱,姜,蒜,胡椒……
    最后在绕过台子的时候,将腌制生姜时所剩下的果酒给带了过去。
    全部扔在了灶台旁边,案板前面是两大盘的鱼片,这么多的数量足够应付今天店面里的销量。
    盘子里的鱼片堆成了小山状,加入料酒,淀粉,最后再从旁边台子下面摸出几个鸡蛋,去黄留白,对着鱼片反复揉捏。
    灶台上的水也烧开了,将豆芽放在热水中,烫开,直到豆芽茎变成半透明状,取出备用。
    “今天是什么菜?”
    练完功的汤姆·里德尔踏进门,后面跟着屁颠屁颠的大白蛇,看见忙碌的自家师父问道。
    “水煮鱼!”戴纳在忙着将锅中的豆芽捞出,听见黑发少年的问话,头都不抬的回到。
    汤姆·里德尔与纳吉尼交换了个疑惑的眼神,当然前者是因为不明白什么叫做水煮鱼,后者则是好奇自家主人的面部表情。
    “额,需要帮忙吗?”
    虽然一开始听到这个词语的时候,脑海里的想象一点都不美好,不过作为个好少年,汤姆·里德尔还是乖乖问了有什么需要帮助的地方。
    说到水煮鱼,中国人自然而来就会想到酸菜鱼,而英国人则会想到Jellied eels(水煮鳗鱼)。
    这是一种流行于东伦敦的美食,特别是在经济并不富裕的家庭里面十分常见,而自小生活在孤儿院里的汤姆·里德尔完全忘不了那种味道,嗯,想忘也忘不了。
    油腻的鱼皮,没有味道的鱼肉夹杂着腥气,一不小心就会卡住喉咙的鱼刺,冰凉的口感,除了填饱肚子一无是处!
    “过来!”戴纳此刻已经忙到结尾了,就差摆盘了,正好听见对方的话,就喊他过来。
    “摆一下豆芽。”
    等汤姆·里德尔过来的时候,戴纳首先将手中装有豆芽的瓷碗递给他,随后指了下面前第一个已经摆好的碗开口道:“只要和这个碗里面的一样就行。”
    一说完,他就转身往灶台面前一站,继续没有完成的动作,徒留黑发少年不好置信的看着面前50个碗。
    下一步是汆鱼肉。
    粘有粉浆的鱼肉在滚烫的开水里面熟的很快,基本上只要鱼肉浮在水面上就可以捞出,取出丢在一旁。
    鱼肉的数量很多,但下锅的速度并不慢,所以很快,男人面前小山状的鱼肉片就渐渐变小。锅中的水倒掉,然后将一旁早就准备好的油倒进去。
    油是橄榄油,浅浅的黄绿色,与菜油,豆油,是完全不同。等到油温上升到一定地步的时候,戴纳伸手将一旁的调料放进去。
    先是干辣椒,葱姜蒜,爆出香味,之后加入其余调料。
    盖上锅盖,就等油烧开了。
    此时的汤姆·里德尔已经将台子上的瓷碗全部摆上了豆芽,眼巴巴的看着戴纳的下一步动作。
    “在那傻站什么,想吃就过来!”戴纳也笑了,手中拿着刚刚汆熟的鱼肉。
    “不过你得等会儿,”他停顿了一下,手中的鱼片肉递给了汤姆·里德尔,“你继续摆,我来浇油。”
    本来以为可以吃东西汤姆·里德尔:“……”
    默默接过对方手中的鱼肉片,很理智的没有发生冲突。
    戴纳露出个满意的微笑。
    转身,油锅里的油已经开始沸腾,时不时冒出个油泡,握住把手,然后倒进黑发少年摆好的盘。
    香味在那一瞬间被炸开,十分霸道的冲进鼻腔,然后灌进脑子里,留下的是让人胃口大开的麻辣。煮好的鱼肉也猛然间变的焦黄,肉眼可见的那种丝丝细嫩的肉感。
    黑发少年脚下的大白蛇腆着肚子,吐了吐蛇信,一双琥珀色的蛇眼渴望地看着台子上的瓷碗。
    ————————————————————————————————————————————————————
    店面里。
    汉尼拔也与格雷格.雷斯垂德的交谈进入到尾声。
    “感谢您的配合,先生!”格雷格站起身,对着汉尼拔率先散发了善意。
    “不用谢!”汉尼拔嘴角扬起微笑,态度十分和善,对于警探的话语轻轻点了点头:“这是每一个英国公民应该做的。”
    “女王与我同在!”
    “女王与我同在。”
    最后一句说完,格雷格带着两民警员往门口方向走去,接下来,他们还要去别的店面问问,看有没有办法找到其他线索。
    “假如雷斯垂德警官最后还没有找到线索的话,不妨从最近炒股投资失败的人群中调查!”
    汉尼拔想了想,最后还是决定说出:“或许有些意外收获也说不定!”
    至于究竟是什么意外收获,他并没有仔细说明,反而在说完的下一刻,就往店面后面的厨房走去。
    格雷格被身后一句话给惊醒,转过头,只看到一道修长的背影。
    “警长……”
    “警长……”
    两位年轻都是警员上前一步,准备拉住汉尼拔详细询问一下,就被格雷格伸手拦住,不由自主的喊出声。
    “走吧,男孩们!”
    不得不说,即使外表看上去年轻,格雷格.雷斯垂德依旧是个成熟稳重的男人。他目送那道身影离开,转过头就看见面前两位小伙子们求知欲望十分强烈的小眼神。
    苏格兰场警长笑了笑,在那张英俊的脸上看上去让人心情好上不少。随后率先一个人走出店面,留下两个警员面面相觑。
    完全没有明白自家上司在打什么哑谜。
    “那位先生和这起案件并没有太大的联系。”过了巷子之后,格雷格才开始解释他的想法。
    怎么可能!
    年轻人们看向他的目光里充斥着这种情绪,让后者会心一笑,忍不住想起了自己开始办案的时候也是这种表情。
    一个平常和格雷格混的比较熟的警员率先开口:“怎样确定没有关系?有什么证据吗?”
    “而且在警方都没有查到线索的情况下,他却可以提醒,这简直就是最大的嫌疑了!”见伙伴开了头,另一名也紧接着说出了自己的看法。
    格雷格走在前头,一只手揣在大衣兜里,听见属下们的疑惑,另一只手指了指脑袋:“这是一种直觉。”
    办案这么多年,他都是靠这样的直觉才会躲过众多危险,最终当上了苏格兰场的警长。
    甚至这一次,他也选择相信了自己的直觉。
    “看起来味道不错。”汉尼拔一踏进厨房,就看见台子上的水煮鱼。麻辣的香味是前者没有接触过的另一个领域,他几乎是带了点惊喜的感觉说道。
    “当然!”
    戴纳立马毫不客气的回道,他永远对自己的厨艺具有相当高的自豪感。
    “我可以试试吗?”新任长工在黑发少年敌视的眼神中说出了这段话,目光看向瓷碗里的红彤彤的菜肴充满了兴趣。
    又是一个抢食的!!
    汤姆·里德尔看向男人的目光越发敌视,在他的心中,后者现在仅次于抢他煎饺的夏洛克.福尔摩斯。
    “想吃?”戴纳扫了对方一眼,反问。
    “是的,我的店主!”汉尼拔的语气充满了无奈。
    “哦!”
    男人眯着灰蓝色的眼睛轻轻嗯了声,随后才缓缓说出自己的决定:“那你就想着吧,不给你吃,还不给你想嘛!”
    语气之坚决和幸灾乐祸就连一旁的汤姆·里德尔都可以注意到,同情的眼神不要钱的挥洒。
    他就说无良店主什么时候变的这么好说话,后者任性起来简直就是没眼看,特别是在得罪了对方的情况下,还是不要想了。
    “好吧。”男人被拒绝后,唇角的弧度变都没有变,就连整理衬衫的动作都优雅无比。
    “或许以后我将会有这样的一次机会。”汉尼拔带着笑意地打趣自己。
    绅士的风度并不是在于允许,而是在被拒绝后,依旧可以维持不变的态度。
    第16章 毒蛇与捕猎者
    “hi,先生们,你们站在这里干嘛?”一名金发女孩上半身探进厨房,语气有点急促,“外面可都是客人。”
    “额,乌拉你们都来了?”汤姆·里德尔语气有点虚。这个金发女孩正是前几天晚上吃他豆腐的服务生。
    “当然!”女孩神情很自然,推开门踏进厨房,来到了摆满菜的台子面前,开口询问:“这些就是今天的菜了吗?”


上一章
返回

[综英美]店主不好吃

书页 首页

网站所有小说均来自于会员上传,如有侵权请联系。