刚刚兴致勃勃的是你,名字都起好了,寓意也说好了。
他都开始考虑怎么胡编乱造了。
你又否决了?
宋副州长看向自己的老丈人。
品老也一头雾水。还以为自己刚刚问的问题有什么不对。
月饼的口味怎么了?
很难吃?
不可能啊,彭厨做的东西什么时候难吃过?
现场唯一能理解彭弈北纠结的,恐怕就是经常看他这幅表情的邹牧了。
“是不是很难制作?”
“有简单的……”
“原来有很多种吗?”邹牧“惊叹”了一下,随即对宋副州长兴致勃勃的提议。“我们可以分批进行。”
搞政治的人眼睛一亮,和混商业的人心有灵犀默契对视。
这个想法很不错啊。
节日嘛,每年一次的频率很好。
这里的红月没有阴晴圆缺,它始终无论白天夜黑的圆溜溜的挂在那里。
但是一年中有一天。
红月会格外明亮,并且形成好看的光晕。
提到月亮相关的神话,让人想到的是雄烈凿月,提到月亮相关的特殊日子,那绝对是红晕日没跑了。没有第二天。
如果把这一天正式定位节日,肯定没有丝毫阻碍。
再给这个节日加一点背景。
再加上独特的美食。
那就是一个结合了传统文化和自然风光外加人文风俗的绝佳节日嘛!
而且这个节日,就像是邹牧提醒的。
还能夹带私货!
今年主推阖家团圆,明年就能推精忠报国,后年能推花前月下,大后年能推科技兴国……
爱国主义教育or促进生育率or点燃孩子们对科技的兴趣。
这种私货还能每年翻新。
什么?这种私货月饼怎么做?
做什么口味的月饼是彭厨的事情。
怎么编故事是属下的事情。
宋副州长默默的决定……给相关部门员工加工资。但是政策就这么定了。
“不是有种说法,红月是用我们秦州的土地挖出来的吗?我觉得这个故事和秦州最配。以红月日为节日也很不错。”邹牧想起了某个不靠谱的网络传言。
因为有科学家证实了,如今海拔十米左右的秦州应该是高原山脉,没准若干年前世界第一高峰就应该是秦州的。
得到这个消息的诸位网友的于是脑洞就开了。
那么多土哪儿去了?
造月亮了呗!
所以雄烈必须是我们秦州人。
邹牧几句话敲定了项目,搞定了宣传策略,甚至搞定了网络宣传的亮点。
最后邹牧解决了彭弈北选择障碍症。
“你的许多构思中,有没有做得快一点的,让我们先品尝一下?”
划重点,你的构思。
古籍和海因兹身上的锅已经够多了。
作为天才少年的厨师人设。
也应该自己扛一下大旗了。
简单版月饼?在家自己动手轻松能做的?
当然有啊!
中秋前夕,抖音一刷,闭着眼睛都能出来十几个教程。
真的超级简单。
而且原料干净易消化,很多教程都归类在婴幼儿辅食系列了。
没有月饼模具?
你们是不是忘记了这个世界的高科技了。
要什么不是分分钟定制的。
智脑也很帮忙,自动调出一个祥云如意纹传颂到隔壁制造机里压一个模具出来。
模具还在制作,彭弈北就把手伸向了是万能的紫薯了。
紫薯蒸好以后,捣成泥。
这就是紫薯月饼的外皮了。简不简单?
三颗鸡蛋,100g牛奶,35g淀粉,搅拌到无颗粒,最好再过筛一下。
不粘锅里放入20g椰子油,小火等椰油融化后倒入刚刚蛋奶液倒入锅中,用最小火边煮边搅拌。最后变成了黏团。
彭弈北想了想,还是没有加糖。
紫薯奶黄月饼加糖和不加糖的他都吃过,个人却更加对不加糖的有好感。
紫薯泥和奶黄泥都变成25g的小团。
像是包汤圆一样。
紫薯泥压成饼,把奶黄泥包在里面行程一个大团子。
然后用模具一压。
入冰箱冷藏30分钟口感会更好。
外皮是软糯微甜不腻的紫薯,内陷是散发着椰香蛋奶馅,微微冰凉的口感,把面皮和内陷衬托出了一丝冰品的口感。
彭弈北刚把紫薯椰香奶黄月饼放入冰箱,回头就看到三个看得认真仔细的人。
宋副州长在看月饼。
品老在看馅料。
邹牧在看彭弈北。
彭弈北被邹牧看得眼神飘忽了一下。
转身立刻对品老解释为什么还有剩下的材料没有包。
“这些馅料和面皮,还能和其他材料进行组合。”
便捷月饼第二招。
山药闪亮登场。
山药和紫薯一个待遇,蒸熟捣泥,为了让它更细腻一点,它还被彭弈北无情的过筛了一遍。
随后家里已经不知不觉常备的豆沙被拿了出来。
山药30g,红豆沙15g。和刚刚的紫薯月饼一样的做法。
包起来,在椰蓉上打个滚,上模具。
雪白的山药泥裹上了椰蓉之后。
多出了一份雪中雍容的清雅华贵的感觉。
“这个现在就能吃了。”
彭弈北用一把小刀把月饼切开。
雪白的外皮在莹莹如玉,内陷的红豆沙,呈现一种黑墨一般的视觉效果。
柔滑的表面,深红棕色与白色的交相辉映。
外层椰蓉依旧散发着华贵清雅的气质为山药豆沙月饼增光添彩。
同样的磨具压出来的月饼。
紫色+黄色似乎完败给了白色+红棕。
可怜的在冰箱里的紫薯月饼,还没被品尝,就这么因为色彩对比输了。
彭弈北顺势再包了几个山药紫薯月饼,山药奶黄月饼,紫薯豆沙月饼,和双拼的山药紫薯奶黄豆沙月饼。
就这么排列组合之下,一口气做出了一大堆。
品老认真的看着彭弈北随手一戳,就是一个新品种。
有几个甚至是邹牧在旁边随口胡说,彭弈北就这么组合的。
这种烹饪态度,如果是其他小辈在彭老这里玩。
品老绝对要喷到他怀疑人生。
但是现在这么做的是彭弈北……
就轮到品老开始反思了。
“太好吃了!”
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