一向人称“渊博露”的淮青露目瞪口呆，咽了咽口水，心说自己这是碰上对手了啊……忍不住又问：“那这个‘进门点心’到底是什么说头？”
“就是满汉全席宴，客人进门聊天时吃的小点。常见的满汉全席精华宴有六道点心：翠蔬玉兔、小猥果、粟米黍、核桃酥、孔雀秀和花篮香。不过我们铺子小，没有那个能力每天全都做了，所以一天只做一种。今儿就是翠蔬玉兔，明天会做小猥果。”
淮青露想起那小兔子的滋味，不由喉咙一滚，道：“你这样说，我明天也想来吃了。”
“哈哈，欢迎啊。”
“没想到这个点心有这么多说头，那卤肉饭呢？”
“我这个卤肉饭极费功夫——你吃的时候有没有感觉到一股自然的木香？”
淮青露露出呆滞的表情：“……那个，我就记得太好吃了，根本没顾得上细细鉴赏。”话说出来都觉得很丢脸啊！她舌头非常敏锐，就像是吃翠蔬玉兔的时候，还能一点点辨别里面用料和香气，可到了卤肉饭，基本上就让观众看着她吃了，嘴巴能百忙之中说一声“好好吃啊”、“太感动了”，就不容易了。
想到当时吃相，淮青露不由汗颜，看了一眼手机，果然弹幕上一片哈哈哈的打趣，说她真应该回看一下吃的样子，完全不像是见多识广的美食主播，整个人的痴迷了。
白越对她笑了笑，很包容理解的模样，弹幕又是一片“嘤嘤嘤”、“我的嫁”之类的发言。
“我这个卤肉饭，是独家的，话放在这里，你再去别家找，准找不出味道一样的。一般卤肉饭用三层肉，我这个用的一小半是猪前腿肉，一半是猪颈肉——猪颈肉就是所谓的‘禁脔’……”
说到这里，淮青露打断他一下：“那个，请问为什么管猪颈肉叫‘禁脔’？这是什么说法？”
白越就告诉他，据《浸书》记载，东浸元帝司马睿酷爱猪颈肉，“项上一脔尤美，辙以荐帝，群下未尝敢食”，这就使得猪颈肉有了禁脔之称。
淮青露听得晕乎乎的，忍不住抱拳：“太厉害了吧，真的没想到您一个厨师会这么了解历史！”
“个人爱好，闲来无事随便看看而已。”白越一笑。
虽然有人又开始质疑他说的史料是真的假的，但是大多数观众并不想反复纠缠这个，弹幕忍不住开始意念上图：“【小意思啦.jpg】”
“【洒洒水啦.jpg】”
“【不知妻美.jpg】”
“【北大还可以.jpg】”
大家纷纷表示，这位大厨已经初步掌握了一个成功人士的精髓，装逼。
白越那边接着介绍他花了很大功夫做的卤肉饭：“我把猪颈肉和前腿肉用酱油、猪油精炼，不用天然气灶，而是用木炭文火慢慢地炖，一直炖到里面自带的油脂如同金黄的凝琼一般缓缓滴落，入口即化，酥烂软糯，这才可以出锅。”
光听，不少观众都已经流口水了，更不要说吃到过这卤肉饭的淮青露。
女主播面露回味，感慨道：“没想到这背后有这么多讲究！难怪做出来那么好吃，肉香浓郁，吃完齿颊留香。您太厉害了！”
白越笑着谢过她的夸奖，又顺便讲了讲奶汤芦笋：“奶汤芦笋这个素菜看起来似乎简单，但其实也不是。奶汤我用了猪肘、排骨、老母鸡炖，而且必须旺火，让汤汁大开之后撇去原料和浮沫。到这里还不算完，那捞出的老母鸡，洗净切丁，葱姜提鲜，微火熬化，熬进黄酒里加入奶汤，放胡椒粉烧三滚开，再把所有固体部分捞出，打净浮油，这才算是做好了奶汤。此时汤呈乳白，香馥非凡。我便用这奶汤烹制芦笋，又加入菜汁，奶汤又微微转为抹茶绿，于奶香中有菜蔬清淡之气。”
淮青露觉得今天自己被震惊到的次数已经数不过来了：“……这么复杂？！”
“自然，要做好一道菜，哪有不复杂的？”白越笑笑，“我家餐厅小，但每一道菜都敢说经过精雕细琢，不然不好意思上桌。即使我分身乏术，不是每道都自己做，也一定让其他人按部就班做好，火候差一丝也不行。”
淮青露今儿是带着半信半疑的心来的，走的时候带着一腔震撼和回味。
她有信心，这次的直播，一定能火！
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她猜得没错。
淮青露好歹是美食直播圈一大网红，二百万粉丝也不是充话费送的。
在他们的热情讨论和不懈转发下，越来越多的人知道了有个美食主播在一个小镇吃到了一次绝赞的美食，而且大厨不但会做菜，还会引经据典，更关键的是，他长得特别好看！
晚上的时候，#帅哥大厨绝顶美味#就爬上了热搜。
不得不说，白越身上有着太多能够吸引网友的点了。
绝佳的厨艺。盛世美颜。出口成章。更关键的是，他是在W镇这么个小地方经营一家名不见经传的小饭馆，偏偏方方面面都十分出色，专业技能更是一溜，十分能满足华夏人对“扫地僧”的向往。
而且，想红，你得有争议。
白越说的那些跟他的菜有关的历史典故，别说普通网友了，不少历史爱好者都不知道。这就引起一部分人的猜疑：他说的真的假的？
什么满汉全席，什么皇帝禁脔……怎么世上大厨千千万，你一个深山……不，偏僻小镇的厨子知道，别人都不知道？
一堆人顺藤摸瓜找到了柯家饭馆的薇博，发现了更多的菜名和图片，其中不少都是大家陌生的，有的一看什么“皇家”、“御厨”的名字就知道是复古菜，但大部分网友都不曾听闻。