第41章
一夜无梦bbzl,裴丽睡了个好觉，慢悠悠睁开眼睛，她掀开被子起床,精神振奋，先喝了杯灵泉润口,开始准备早饭。
每天步行去店里,空腹去人肯定挨不住，他们平时都是先在家吃过饭再去店里。
裴丽煮了十个鸡蛋,剥了一整瓣蒜，砸碎后跟鸡蛋拌在一起，倒入少量盐，再匀上一点香油。
馒头从中间切开，做好的调味鸡蛋碎加进去当夹层，样子像后世的汉堡,滋味比汉堡好上几百倍。
简单好做。
另一锅也沸腾了,裴丽倒入搅好的面粉水,边倒边用勺子搅合,又做了小半锅的红薯稀饭,里面还加了花生和薏米。
王翠兰打着哈欠进屋,一眼就瞧见了桌上放着的早饭,嗔怪道：“怎么不多睡会儿？我来做就行。”
裴丽知道她疼孩子，这些日子也享受着宠爱,早饭都交给娘来做，难得下厨一次,她笑了下,“今天您休息下。”
乡下拌鸡蛋碎常见,经常是当作佐菜,她这样直接夹到馒头里面的倒是少见。
王翠兰坐下拿起一个咬了口，蒜微微的辣很好的传到没什么味道的鸡蛋上，蛋黄的绵密增加了一层复杂的口感，又有一层香油提味，分外好吃，勾得人一口再一口。
裴永富闻到香油味馋虫也被勾起来了，抓住一个吃了下来，直吃得嘴边满是馒头渣。
周宪起还没来，裴丽以为他昨晚太累了，拿上一个馒头刚想出去叫，灶屋的门开了，他推着轮椅走了过来。
面色有些苍白。
发烧了？
裴丽忙问：“身体不舒服吗？”
周宪起摇摇头，“没有，就是昨晚试着锻炼走了下路。”
王翠兰惊得啊了声，放下碗走到他跟前：“乖乖，你能下地了？”
都能站起来了，离正常走路就不远了。
这可是喜事一桩，过年可要买头猪来庆祝。
裴永富端着稀饭也过来，眼睛盯着他腿看，“你还别说，市里的医生真不赖。”
裴丽趁机宣传了一波，“现在连县城都通电了，租个旅馆都有电话，每家都安装一个，互相打电话可方便了。”
裴永富不赞同，直摇头：“买了也没用，咱们给两毛钱去村长家接电话也方便的很。”
裴丽只觉得好笑，上回她跟周宪起去市里看病，打过来三个电话，明明这两人一个没接到，都是村长媳妇传话来的，眼下还说很什么方便。
王翠兰也说：“买了咱们给谁打啊，大家都没电话。”
裴丽打心底叹了口气，坏心眼的想，回头真搬走了，他们回不来，怕是等不及要安装个电话跟老家亲戚打电话，但她不敢说出来，转移了话题，对周宪起道，“先吃饭吧。”
周宪起看着她露出一抹笑容，推着轮椅坐到桌前去吃饭。
吃完饭天色也亮了，一家人收拾完去店里，准备开业。
开业大半个月了，孙宝和高凤喜也逐渐掌握了技巧，裴丽不需要怎么操心，早上最忙的一阵过去后，也坐在窗bbzl口前开始思考搬去县城后要不要把这里列为分店的事情。
她要是走了，肯定要另找一位店主，很显然，孙宝和高凤喜一个缺情商，一个缺经验，都不够格，还要再招人。
这样一来，成本势必会增加，去了县城开店来回还要关照这边的店也不方便。
放弃又觉得可惜，到底是自己穿书以来开的第一家分店，经济效益稳定。
裴丽心里犹豫不决，一时也没想到要怎么处理，最后还是打算以数据说话，年后搬家之前，评估店里的经营状况，收益高于支出两倍以上，可以考虑留下。
店里过了午饭那会儿，就没什么生意了，安静的很，只有高凤喜在拖地的声音。
裴丽跟周宪起坐在一起理账，打算预估到年前为止，美食店能拿出多少资金用来搬去县里开店。
两人正在讨论着，路边隐隐传来车子的鸣笛声，想着可能是钱金明有事去进货，都没在意。
又过了好一会儿，门口突然来了一个人，步伐稳健，径直朝店里走了过来，嗓门很洪亮，扬声问:“这里的老板在吗？”
高凤喜忙回:“在的。”
说完她指了指裴丽，裴丽听到声响，也赶紧从窗口出来，走到他跟前礼貌问了一句:“你好，我就是这里的老板，有什么事吗？”
男人衣着不俗，一身妥帖的中山装，皮鞋也擦的锃亮，看着不像是来找事儿的。
这人叫周锋国，他轻道:“是这样的，昨天有一朋友给我送了点你们家的山药红豆糕，家里的老太太喜欢得紧，想多买点，还有吗？”
原来是来买山药红豆糕，裴丽赶紧答，“有的，您要多少，我给您装。”
周锋国说：“有多少您就装多少。”
赚钱谁不愿意，裴丽手上动作飞快，把剩下的山药红豆糕都给他打包装好了，“还剩四十三个，三毛一个，一共十二块九毛钱，给您抹个零头，一共给十二块就成。”
周锋国接过，没立刻给钱，又道：“我这边还有一个请求，老太太后天寿宴，能不能请你家的厨师去我家给准备一道寿糕啊？”
“你放心，报酬绝对丰厚。”
裴丽心下有些意外，“厨师就是我。”
“不过接寿糕的工作我可从来没做过。”
年纪轻轻当上店长就算了，手艺还这么好，周峰国更加诧异了，咧开嘴：“主要家里老太太这些年胃口一直都不好，难得碰到一个馋嘴的东西，所以想请你帮帮忙，圆老太太一个心愿。”
裴丽犹豫了下，想着最近除了店里的工作也没有别的事情可做，挣点外快也可以。
她点了点头答应下来:“行，你告诉我时间地点和一些具体的要求。”
周凤国立马回：“我这趟是开车过来的，还真是费了一点劲才找到您这家店，来回太折腾。”
“后天你有时间吗？后天我直接派人开车来接你。”
这个年代能开上车的就是少数，更不要提他还能派bbzl个司机，裴丽想着这人肯定非富即贵，对这事更重视了几分，“有时间的。”
“那行，后天上午十点半我派人开车过来接你。”
裴丽嗯了声，事情进行的格外顺利，周锋国也没必要多待，除了山药红豆糕的钱外，直接大方另付了五十块定金。
好家伙，还真够阔气的。
王翠兰刚才怕给她添麻烦，只躲在一旁偷听，见人走了才出来，看着她手上拿着的五十块，又往外看了一眼，心里有些不敢相信：“哪有这么好的事，不会骗人吧。”
这年代的骗子还不至于轻飘飘就拿出五十块来，裴丽安慰她道：“没事，明天我带凤喜一起去，就说她是我助手。”
第42章
寿糕这种东西,裴丽先前从来没做过，肯定既要顾着造型，味道也不能差。
她脑海里飞快过了遍带有祝寿寓意的糕点,最后锁定了寿桃。
寿桃简单好做，如今高龄的老人家都是过过苦日子的,自然见不得铺张浪费,正好寿桃用到的原材料只有简单的面粉，可大可小,造型也能很好的贴合主题。
过去裴丽给寿桃刷色用的是红龙果，但眼下这市场还没有卖火龙果的，用什么来上色又成了难题。
不知道用胡萝卜汁能不能成，不行也可以试试红枣或者红豆。
就是不知道这几样哪个上色更好。
为防意外，裴丽打算先试一下，她抽空去了趟市场买了三样磨成粉后颜色是红色回来试色。
哪怕是为了试色,造型还是弄好的,裴丽把面团在手上团圆,大致捏出一个桃子的形状,往上一提多了个小啾啾,再拿刀一划,桃子的形态就出来了。
为了比较颜色,裴丽连着做了十二个，做好后先上锅温水发酵,顺道把三种材料碾成细粉。
此时正好到了晚饭时间，后厨也忙成一团。
裴丽守在锅旁边,看面团发酵好后,回锅蒸熟,她又拿擀面杖慢慢研磨上色粉末。
胡萝卜因为自带水分,磨完后很黏糊，哪怕她切的是比较红的胡萝卜，颜色度还是不够，比起红，更接近橘黄色。
红枣去核，为了保证颜色的纯正，她把灰色的枣肉也切下来一部分，留下的红枣皮磨碎后，颜色很漂亮。
红豆不好去，只能全碾碎，颜色没那么鲜亮，但总体是红的。
约莫过了半小时，面团熟了，三样上色材料也备好了。
寿桃上色也是门艺术，手不能抖，拿细毛牙刷一点点刷色，浅淡也要自己把握。
裴丽搬了张椅子过来，先拿了三个寿桃馒头过来，坐下后沉下心，小心翼翼地刷上颜色。
桃子白里泛红，颜色从头头开始由重转轻，直至没什么颜色。
胡萝卜碎末刚蘸上，裴丽一看那都黏连在刷毛上的，心里知道，这肯定失败。
不死心，她试着涂抹了上去，结果胡萝卜还都粘在刷毛上，很难刷到馒头上，她想了下，可能还是要把胡萝卜末晒干了再试。
第二bbzl个是红枣粉末，裴丽换了个新的刷子，这回蘸起来就格外简单了，上色也容易，一个红过头的寿桃很快出现在盘子里。
各方面条件都不错，就是这个颜色，不够粉。
红豆末不是纯红色，裴丽心想用这个应该颜色应该会淡一点，迅速又刷好一个。
这次颜色还可以。
裴丽心里一喜，连着用红豆末又刷好两个，跟刚刚上好红枣粉末的馒头放到一起对比，排排坐，看起来更直观。
刚蒸熟的馒头，自带粘性，上色很快就融了进去，瞧着很自然，刚才颜色太浓的红枣粉末馒头看起来也没那么浓了。
两种寿桃看上去差距不明显。
裴丽一时也没决定，想了想交给周宪起，端了过去让他看，“你说这这两种哪种更像寿桃？”
周宪起仔细看了看，思虑良久，回答她:“乍一看，这俩颜色其实挺像的。”
他顿了下，指了指旁边的一个，“不过这个颜色虽说稍微浓一点，感觉更真实一点。”
“因为寿桃本来就不是真实的，如果非要强求一定跟现实中的一样，反而有点违和。”
他这话倒是给裴丽打开了新思路，细想也是，非追求逼真就没意思了。
但为了保险起见，裴丽端着又去问了下王翠兰和裴永富，想看看他们作为长辈更喜欢哪一款。
寿宴嘛，多喜庆的事，自然是颜色更浓一点为好，两人都选择了用红枣粉末上色的寿桃。
红枣得到了全票通过，裴丽也不再纠结上色的事情，想着到时候就用红枣粉末来上色，看那位老太太那么喜欢山药红薯糕，可以在寿桃里加入红豆馅。
然后她开始琢磨造型。
一个小寿桃肯定不够，到时最好根据寿星年龄来决定寿桃数量，小寿桃摆一圈，中间放个最大的，再贴上一个“寿”字。