书名:逍遥山村

第一百章 丰盛晚餐

    回到家,李正一头钻进厨房,闪身就进了空间。
    从泉池里拿出了四条一斤多的白花鱼,还有四条当地的特产黑油鱼,准备做菜。
    先杀的白花鱼,把白花鱼用菜刀刀背敲死之后。
    开膛破肚将鱼肚子里面的一应物事洗净,而后在鱼的身上划了七八刀之后,就将鱼放在了一个小盆之中。
    小盆里有一种李正调配的专门除去鱼腥的水。
    主要成分是用空间里面的水,外加上从空间西瓜藤蔓上摘得叶子,捣碎之后泡在了里面。
    这种做法是李正曾经在一本食谱上看的。
    西瓜叶子有清凉降火、去除异味的作用。
    像一般的鱼儿用这种水泡过之后,不仅能够够去掉里面大部分的鱼腥气。
    而且西瓜叶子里面的甜香气息能够融进鱼身子里面一部分,让鱼儿在炖或者是其他做法的时候,能够多一丝西瓜的清香。
    收拾完白花鱼后,又拿起了黑油鱼收拾起来。
    和白花鱼一样,这些黑油鱼同样也是活蹦乱跳的,只是却没有用上次的方法将黑油鱼一刀背敲死。
    而是强行抓紧了黑油鱼有滑溜溜的身体。
    用菜刀将黑油鱼的肚子给划开了一个不太长的口子,在黑油鱼的挣扎下费劲的掏出内脏,而后再次将还活着的黑油鱼放进了另外一个盆里。
    第二个盆子比第一个盆子大了很多。
    里面放的东西同样很有讲究,是李正用嫩黄瓜切碎捣烂之后,泡在了空间泉水里面。
    之所以用嫩黄瓜泡水,是因为黄瓜有清凉败火、通便润肠、去除油腻的作用。
    而将黄瓜捣烂泡在水里之后,黄瓜的这些特性就会融入到水里,然后将取出了内脏但是活着的黑油鱼放进水里后。
    因为黑油鱼仍然在一段时间内保持着生命力,所以能够继续将水里的物质通过新陈代谢功能转化进身体里面。
    并且,因为黑油鱼的内脏已经被切除掉了,身体也是破了一个小口子。
    让黑油鱼虽然能够进行新陈代谢,可是却没有胃消化食物了。
    以身体里面不会继续产生无用物质,只能让鱼身体里面的许多无用、有害物质顺着身体派出去。
    之所以用这样的内外冲洗方式,原因是黑油鱼虽然味道鲜美,但是身体里不容易清洗。
    而这样清洗干净之后,使得黑油鱼做起菜来味道更加鲜美纯正,没有鱼腥味和说不清道不明的异味。
    弄好了鱼之后没有急着下锅,而是放在那里,等水里面的西瓜叶子和黄瓜味儿渗进去之后,再做菜好吃。
    闪身再次进入空间,空间里面有李正上次打的山鸡和野兔。
    放里面四五天了还没坏;这都是空间的神奇之处,李正也没搞清楚具体的原因。
    拿四只山鸡和四只野兔,又出了厨房。
    先收拾兔子,将兔子扒皮清理干净内脏之后,简单的用斩骨刀将两只兔子剁成了小块之后,李正从空间里舀出一大盆水将兔肉来回洗了干净。
    而后,李正开始烧火;这种农村用的大铁锅李正现在也慢慢的会烧了,虽然技术不咋地,倒还是能做熟饭。
    待锅热了,倒上足足二两花生油,而后看油热下花椒等大料,香味儿一阵阵的飘出来,李正觉得汤头味道差不多便满满的倒入一大盆空间水,将一小盆兔肉全部倒了进去。
    火灶里填上耐烧木材,李正又去收拾野鸡。
    野鸡个头小,一般不会超过四五斤,但是味道极好,比野兔肉更甚一筹,尤其是小野鸡炖蘑菇,更是一绝。
    收拾好野鸡后,将琪琪家给自己的干蘑菇用空间泉水洗干净之后。
    用和炖兔子差不多的大料在另一口移动的锅灶里炒好汤头之后,将山鸡和蘑菇一起放进了锅里,同样用劈材大火猛烧。
    “一下子做二十个人的菜真不是一件容易的事情。”
    李正擦了擦自己脸上的汗,而后看看炖兔子锅里的火之后,又将空间里的青菜拿出来,切好了八个菜的量。
    因为厨房里的锅都被占用了。
    李正便在院子里架起一个野营用的炊事锅
    半蹲在地上开始炒用空间蔬菜做主料的八个素菜。
    那味道一个劲的窜进李正鼻子里,让他自己都忍不住先尝了尝。
    李正忙着的时候,太阳落下了山,天空中晚霞万道,红云如锦。
    耸立伟岸的青云山也好像是披上了一层轻纱,逐渐的隐藏在了这暮色之下。
    胡欢带着羊群也回来了。
    远远地就闻着了家里飘出来的肉香。
    胡欢吸溜着口水就到了李正身后。
    趁着李正没有注意的时候,顾不上烫嘴,就吃了一块半生不熟的兔子肉。
    暮色下的丹河村,随着在田里劳作的人们都陆陆续续的牵着老黄牛回到了村里,顿时家家户户都升起了炊烟,一道道烟柱袅袅升起。
    这边八个菜炒好,刚摆上桌子之时,那边院门口出就传来琪琪父亲的笑声。
    “院子里咋这么香,大兄弟做了啥好吃的?”
    “呵呵,没做几个菜,也就是咱们山里的野味加上自己种的菜,还有几瓶一般的白酒。”
    李正大声笑着回答道,手底下却没停住,将炒好的菜都摆在了两张大桌子上。
    “嗬,这菜做得真多真香。”
    进来的二十来个村民都放下了手里的工具,笑呵呵的围在桌子边上,一向粗豪的苗大虎看着桌上的菜,大声嚷嚷道。
    “让俺数一数,油焖大椒一个、酱爆茄子一个……八个菜,俺喜欢,这味道太好了,好吃!”
    李正和琪琪父亲招呼着众人坐下,而后又从厨房里拿出几瓶白酒后,摇晃着手里的酒笑着道。
    “今晚咱们好好喝一顿,不醉不归….…”
    坐下后,待李正负责的这桌倒上酒,一人小喝了一口,领头的那位年纪最大的山民深处筷子后,早就被菜香勾引的馋虫直冒的众人立马开动,甩着腮帮子就开吃。
    胡欢则是早就在菜刚出锅,就拿了个小盆将每个肉菜都夹了一些,端着一小盆肉和一小盆饭进屋吃去了。
    “哎我说大兄弟,你这手艺当真是一等一的好,俺大力从来都没吃过这样好吃的菜,太香啦!”
    一连猛吃好几口肉,齐力才含糊不清对李正道。
    “确实,大兄弟这手艺不错,依俺看就是城里大饭店的厨子也赶不上!”
    经常出山的齐虎也点着头,对李正伸出大拇指道。
    “呵呵,以前自己闲着没事就琢磨做菜,做多了自然就好了!”
    李正举起酒杯示意,而后自己小喝一口道。
    一个桌上八小盆菜,根本不够平均每桌十二个人吃的;当李正注意到桌上的菜快见底的时候,他起身到了厨房里,掀开了小火炖着的兔肉。
    “呵,这味道真是香!”
    厨房里的香味一直传到院子里,让院子里正埋头猛吃的众人顿时停了下来,用鼻子闻着厨房这边的香味。
    “来了,大家尝尝我炖的兔肉!”



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