第582章：食物的记忆
“那是……煎饼果子？”
观众惊呆。
特写画面中，餐盘上，罗瑛的煎饼过于精致了，不说内里的蔬菜、果篦，单说最外层，一层层卷去的蛋饼，就如洒了金色染料，在众人视线中一闪一闪。
色泽瑰丽得令人难以呼吸。
“绿豆，之前的绿豆面呢，怎么就只剩下金色了！”观众夸张的呼喊。
评审先品尝罗瑛的煎饼，人手一个。
煎饼垫纸后，拿在手上，温热感依然透过手心传来。
不用嗅，当拿起煎饼时，蛋香、谷物和蔬菜混合而成的素食交响曲，就在评审脑海中生动演绎。
犹如对着情人赠送的早晨花束，狠狠吸了一口花香，沁人心脾，五位评审脸上，不约而同地露出些许满足之色。
咔！
迫不及待地，张口咬下。
蛋衣破开，又到蔬菜层，咔，清爽一下涌进口腔，于是当牙齿再咬碎内层的果篦，罗氏甜面酱、辣椒酱在舌尖渲染开来时，味蕾的多姿多彩，让评审幸福。
可是，异变突生。
原本被彩色点缀的视野，陡转阴暗。
一位高高在上的帝王，就沉默地，端坐在龙椅。
帝冕珠帘玉澡中，隐约可见到一双威严的眼眸，这些眼眸里，有些许被侵犯的震怒。
“轰——”
眼前像是拉上一张黑色幕布，即便「金色小麦」如何光芒耀眼，也无法抵抗，被黑暗世界淹没，光芒在视野中彻底消失。
评审齐齐低头。
安德莉亚咬唇，目色复杂道：“果然……”
“哎！”
叹息。
评审长古川慎一郎怔怔看手上，只吃了小口的‘煎饼果子’：“的确是改良之作，凝结了心血。而且，不提其它，仅以材料论，这恐怕是我吃到过的，最金贵最瑰丽的煎饼！”
没人怀疑这句评价。
以「金色小麦」为主材料制作的煎饼，的确精致，外观已远远超脱传统民俗小吃的范畴，直接端上高级宴席餐桌也不会遭到质疑。
“这种东西的口感，很像是油条……”
路德开口说，好奇地，从煎饼卷中，抽出一片油炸得金黄色非常漂亮的炸薄片。
咔嚓。
张口一咬，油炸薄片应声而碎，路德嚼了嚼，眉头微微松开：“这东西是什么？材料居然也是「金色小麦」，但可惜了啊！”
可惜？
罗瑛笑容已然僵硬，不复刚刚上菜时的微笑。
她稍稍整理情绪，道：“那是‘果蓖’，一种由面皮下锅油炸而成的薄脆。而面皮的材料，就是「金色小麦」碾制的面粉。”
“果蓖是面皮，此外，津门煎饼果子还有另外一种较为常见的吃法，直接放进‘馃子’，也就是俗称的油条……”
几位评审你看看我，我看看你。
似乎为了照顾主厨的面子，他们又低头吃了几口，旋即把剩下来的一截煎饼，放回了餐盘不再多看，全然失去了兴趣。
观众们，早已因为评审的反常，窃窃私语。
照理说决赛上出战的主厨，厨艺绝不会差，加上有「金色小麦」和其它零碎的高品质食材，如此超脱于传统的津门煎饼果子，应该让评审大快朵颐并交口称赞才是。
但评审除了一开始的精彩脸色，之后，心门如同被封锁，言语、神情都不见起伏。
“糟糕了！”
场边，李全见状，在捂脸深深地叹息。
李翰打游戏中，抬头听观众的议论，也大概弄明白了是什么情况。
“其实应该至少延后半天，再进行第二回合的对决，但谁叫国际赛事有严格章程，场次之间只有30分钟的间歇……”
他耸耸肩：“上一个场次的菜品，给评审印象太深刻，即便是麟级的品评者，短时间内，也很难驱散舌头、脑袋里的美食记忆啊。”
此前同样尝了‘夏氏七国统一炒面’的李全，深有同感。
“没错！应该至少延后半天的！”
李全无奈地道。
团队中，女性麟巨头兰初寒忽然道：“那么，第二回合、第三回合的焦点，不是在料理本身，而是在……如何攻陷‘夏氏七国统一炒面’驻留在评审心中的「意」？”
麟巨头一下子，就点破关键。
众人相视，感到荒唐和好笑，堂堂国际赛事第一阶段的总决赛，没想到就有了这般曲折。
但同时，另一个疑问占据心头：
谁能攻陷那种称孤道寡的「意」，把上一场次少年厨师留给评审的美食记忆，彻底抹除呢？
“难难难！”
白玉楼另一位男性麟巨头叹道：“罗瑛，已经失败了。她的‘金色煎饼’即便有梦幻原料的加成，也没能撼动那股「意」。”
“别说第二回合、第三回合，只怕整个总决赛，焦点就在弄不能打破「意」上！”
麟巨头断言。
白玉楼团队看出端倪，其余参赛团队，亦展开了讨论。
“这小子，几乎就是个大魔王，一己之力就影响总决赛的节奏，谁能战胜他的阴影爪牙，才能打动评审获得好评啊！”青木宗太摸着光头，凉子丽娜、神原正人在附近，闻言面面相觑。
罗瑛不甘心地退下。
“到我了——”
堂岛银自信端上菜品，“诸位请用！”
逐一摆放在评审面前的餐盘里，是五块呈深暗颜色的大饼，每张饼都把盘子占满了，表面是深棕色的细碎肉末，罗勒、迷迭香这些香辛料的翠绿碎末，点缀其间，有了一抹绿意。
不同于中华传统小吃，堂岛银的‘煎饼’，满满的异域风情。
“这是披萨？”
“别傻了，我看就是土耳其烤饼！”
“我看是墨西哥薄饼！”
一片骚乱。
‘煎饼’这个题目其实很宽泛，世界范围内可找出无数拥有地方特色风情的小吃，比如搭配黄油和糖浆的美式煎饼。其中‘枫糖浆’算是北美和加拿大区域的特产，由枫树的树汁凝练熬制而出，风味满满。
再者，还有法国的可丽饼、印度飞饼等等，但凡有些美食素养的吃货都能一口气说出无数种。
而在堂岛银的‘煎饼’上，吃货就各自见到了他们所渴望的影子。
爱吃披萨的，看到的，是一张披萨。
爱吃土耳其烤饼的，眼中的美食就是心里那个。
“哈！”
后台，夏羽端详画面上的‘煎饼’，为堂岛银点一个赞。
堂岛银真的贼。
这个“贼”当然指匠心。
别忘了，堂岛银有一种名为「纯白」的厨心，这就是一面镜子，品尝者想得到什么，就会在品尝中吃到什么。
而如今他更是把「纯白」理念运用在菜色上。
他的‘煎饼’，像是披萨，又似馕饼，五位评审没急着吃，亦在诧异打量。
“里面……有东西？”
用餐刀轻轻捅了捅，安德莉亚好奇。
“上面的肉，是什么呢？”
嗅着饼面的碎肉末、香料末，评审们脸色总算有一丝松动。