书名:美食小当家

美食小当家 第269节

    楚云风有种大变活人的感觉,之前不是说今天早上才下飞机的吗?
    “改签了,昨晚凌晨到的,太晚了就没告诉你。
    去京城的机票我也改签了,上午11:30的飞机,下午我们还要去拜访一个人。”
    侯会长将今天一天的行程都安排好了,但是这里的比赛怎么办?
    “拜访一个人?”楚云风有些不解地问道,之前侯会长的语气中有些充满了神秘,让自己怎么想也想不明白。
    “是的,这次去京城的主要事情大致就是让你做一次菜,是有偿的,但是价格却不会很高。
    而这次做菜的成功与否又关系到另外一件事情。
    另外这件事情我现在还不能告诉你,但是对你来说是一件好事儿。
    可是这件事情对你来说也只是有一个机会能够参与进去罢了。
    至于你能不能继续走下去,那就要看你自己的努力了。
    好吧,事情能够告诉你的我都告诉你了,该你告诉我了,这京城你是去还是不去?”
    侯会长话里透露出了大量的信息,楚云风大致明白了他的意思。
    这次去京城主要目的是做菜,而这菜要是做好了,那么自己应该就有机会进入一个类似于选拔的机制中去。
    如果不去,或者是菜做的差,那么自己就没有任何可能参与到这个竞争机制里去了。
    侯会长隐晦的话中让自己明白这应该是一件好事儿,只不过不强迫自己。
    需要自己做出抉择,既然是好事儿,那么自己为什么不去呢?
    “没问题,我跟您去!”楚云风只考虑了一秒钟的时间就决定了一定要去。
    虽然说让自己去京城做菜这种事情有些突兀,还要去拜访一个人?
    这一切的主导应该不会是侯会长,因为如果是他的话,他一定会跟自己说得很清楚的。
    但是楚云风就怕时间上来不及!
    会展中心去机场的路到是不远,只有十几公里,但是这一路有些堵车。
    至少也是要花费40分钟的时间才行,而且算上提前安检的时间,留给自己的时间屈指可数。
    甚至自己都不应该来参加这次比赛,而是现在马上跟侯会长去机场。
    如果还要坚持参赛的话,自己至少应该在9:50之前就应该离开,这个时间甚至应该更早才行。
    “我这里还有三场比赛,您看?”
    楚云风的意思侯会长门儿清,虽然京城的事情比较紧急,但是这里的比赛也同样重要。
    “放心吧,我会安排的,你准备一下,一会儿用最快速度完成,然后我们就走!”
    侯会长大手一挥,这职业大赛的比赛流程和规则自己清楚得很。
    为了楚云风能够尽快跟自己同行,今天就只好这样做了……
    侯会长环顾了一下会场,立刻发现了熊会长,今天这里他可是主办方。
    “老熊啊,有个事儿跟你商量一下!”
    侯会长走了过去,让熊会长一脸茫然。
    “你怎么来了?之前给你打电话不是说不来参加的吗?”
    熊会长一开始就给侯会长发了邀请函,还专门打了电话问过了。
    像一般这样的小比赛侯会长是不会出席的,发函都是走个过场而已。
    打电话是真心实意的,估计也是想等老侯来了一起去楚云风那里蹭酒喝……
    “临时有点事儿,要带楚云风进京一趟,今天的开场能不能快一点儿,把果蔬雕刻和中餐冷拼放在最前面?”
    侯会长知道修改赛程这种事情说大不大,说小也不小,就看“一把手”愿不愿意帮忙了。
    “有急事儿啊?那没问题啊,开场白三分钟,然后比赛立刻开始,这样来得及了吧?”
    熊会长毫不含糊,立刻将之前一个小时的开场白压缩到了三分钟……
    第四百一十四章:不舍
    临时修改赛程对别人来说很难,但是对于熊会长来说却很简单。
    主要是他对于比赛的流程非常熟悉,规则也掌握得非常清楚。
    在了解到他们赶飞机的时间之后,熊会长立刻叫来工作人员,将自己手写的单子交给他,让他递交组委会。
    该走的流程必须要走,而且还得提前告知组委会,由组委会提前通知参赛的饭店,让他们有个心里准备。
    这样可以让他们重新调整比赛节奏,不至于等到自己宣布了之后引发混乱。
    “比赛流程和时间改了?”
    慕晴收到信息之后立刻告诉了楚云风,看到他笑嘻嘻地对着自己点头,很明显就是比自己先知道。
    “去京城的时间提前了,我把菜做完了马上就要走!”
    楚云风的话让慕晴一时间没反应过来,但是眼角的余光看到侯会长之后立刻明白了。
    看来进京这件事情很着急啊,也不知道是什么事情,搞得这么紧张。
    慕晴开始有些担心了起来……
    “没多大的事儿,侯会长说就是去做一次菜而已!”
    看到慕晴眼中流露出的担心,楚云风心里暖洋洋的,表示此行很轻松。
    做菜?
    做个菜有这么着急的吗?
    慕晴还是有些担心!
    “是好事儿,我下飞机了给你打电话!”
    楚云风也有些不愿意跟慕晴分开,但是自己也隐隐感觉到此行很重要。
    似乎会见到一个对自己来说很重要的人,这种感觉有些玄之又玄,让心里一时之间有些矛盾。
    这个时候,熊会长上台了,大家看了看时间,现在才8:40,不是说好的9:00才开始的吗?
    还没有接到通知的工作人员以及一些参赛的厨师都有些懵了,虽然时间相差的不多,但是往届的比赛不都是按时开始的吗?
    记得有一次还晚了半小时才开幕呢,可从未有过提前开始的先例!
    看到这一幕之后,很多人心中都有一个想法,那就是这提前开始的原因会不会是领导讲话的时间需要很多,这才提前的?
    如果是这样的话,那也无所谓了,稍微来晚一点儿的人也不怕。
    然后让大家大跌眼镜的是,熊会长上台之后,整个讲话没有超过三分钟,大抵讲了一下这次比赛的重要性,以及饭店行业的展望。
    然后就让组委会宣布此次比赛的赛程和规定。
    这就完了?
    超长的领导讲话没了?
    这是闹哪样啊?
    熊会长讲话完了之后不是还有其余的一些重要参赛嘉宾要讲话吗?
    这些都没有了?
    组委会颁布的赛程也很有意思,本来中餐冷拼是放在最后的,现在竟然提前了。
    而且时间上也发生了变化,原本是统一进行的,现在的规定是比赛时间不受限制,但是评审的时间不变。
    意思就是中餐冷拼90分钟内完成和果蔬雕刻180分钟内完成的时间不变,但是一旦开始就需要工作人员给你计时,完成了之后放在自家饭店的展台上,最后由组委会统一评审。
    这个规则的改变其实影响不大,反而可以让更多的厨师创作出更好的作品,统一比赛的时候有些厨师可能会有些心里压力。
    而现在给你充分的自由时间,只要你觉得状态好,那就可以随时开始,大家觉得这是一件好事儿。
    本身雕刻就很耗费时间,现在有了充分的时间让你重新构思自己的作品,大家觉得这个改变还是挺不错的。
    所以当组委会颁布了这项规定之后,赢来了厨师们的热烈掌声,大家都很拥护这项改变。
    熊会长得意地给侯会长扬了一下头,看看咱们办事儿靠谱吧?
    最先开始的是中式烹调师项目,这个项目要求合理采购原材料,原料采购金额为200元以下,拒绝使用燕窝、鱼翅等高档原材料。
    所以这道菜不仅需要考究厨师的厨艺,而且还需要突出价格便宜,但是营养丰富,所以在菜式的选择上就很需要斟酌一番了。
    如果能够用最便宜的食材做出最有价值和营养的菜式,那么选手的得分无疑会很高的。
    想了一下之后,楚云风决定做宫保鸡丁这道菜。
    这道菜所选用的食材价格不贵,但是营养却是很全面的。
    有鸡腿肉、大葱、花生米,而且吃起来很开胃,就算是冷了之后,花生米还是脆的,既突出了厨艺,又突出了菜式的特点。
    楚云风做菜的速度可是很快的,食材处理的速度就不用说了,有了五彩琉璃帽的加持,刀工的速度比平时还快了20%。
    每个饭店的展台都有一名工作人员在记录,当楚云风做完这道菜之后,完成的时间马上就被记录了下来。
    接着楚云风立刻开始进行果蔬雕刻,冷拼放在了最后。
    因为冷拼需要肉类来辅助摆盘,所以在进行雕刻的同时,自己还需要将一些食材给准备好。
    最重要的一个食材就是卤牛肉,楚云风需要它来当做摆盘的铺垫,而卤牛肉没有一个小时的时间是做不好的。
    合理地安排时间是很有必要地,而且自己的时间又这么紧张。
    果蔬雕刻的时间是180分钟,但是楚云风明显没有这么多的时间来制作,还要留一部分时间给冷拼项目。
    算算时间,自己最多能够花费60分钟的时间,这个时间对于别人来说估计不够,那肯定是不够的,这才是总时间的1/3,但是对楚云风来说应该是够了。
    自己刚得到的这一套雕刻工具可谓是不凡,不仅重量奇轻,而且用起来非常顺手,所以楚云风准备加快一下手速,看看能不能在60分钟之前完成。
    时间紧、任务重,而且楚云风选择的还是雕刻大件儿,准备给展台布置一个很温馨的画面。
    首先就用四个西瓜雕刻了一个“吉祥如意”这四个字,四个字的周围全部去皮,而且将周围的果肉全部刻成莲纹状。



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