书名:美食小当家

美食小当家 第277节

    但是随着后面的深入回答,让彭越都惊掉了下巴!
    这食材的采购都是各家店自己的小秘密,特别是招牌菜,之所以独树一帜,那不仅是因为食材选料讲究,而且香料的选用也是非常独特的。
    不同地区所产的食材,它的味道上还是有一些细微差别的,而香料上更是如此,多一味或者少一味,这道菜的味道一定会差异很明显的。
    特别是香料的产地,不同产地的品质会有很大的区别。
    就像河南的辣椒和贵州的辣椒,同样的品种,但是贵州产的就始终有一股独特的香味儿。
    楚云风如此了如指掌,让彭越不禁有些怀疑他不会是这家酒店的厨师吧?
    不然这些真正的核心机密他又是怎么知道的呢?
    “行吧,那我就不说了,猴子是吧?坐下来吃两口?”
    楚云风这才将目光转向了猴子送来的那盘精品版的宫保鸡丁,一看之下果然是跟普通版的有所不同。
    严格来说的话,这应该是加强版才对,因为它增加了腰果和杏仁,比之花生米来说,档次上就更高了。
    而且这腰果和杏仁的香味让口味更加丰富,确实是有它的独到之处。
    就在猴子准备拒绝,立刻返回厨房的时候,包房外响起了敲门的声音。
    第四百二十六章:粉丝见面会
    刚才点菜的服务员带着两个女生进来了,一见到楚云风之后便立刻尖叫了起来。
    “楚大师,真的是你啊,刚才你来的时候我们就觉得像,但是没敢认。”
    “是啊,我们想了想感觉好像真的是你,问了服务员之后她感觉也挺像的,所以我们就过来了,冒昧地问一下,可以跟您和一张影吗?”
    两个女生一脸惊喜地看着楚云风,包括服务员也同样如此,刚才在点菜的时候就觉得自己像是在哪里见过,后来还是这两个女生问自己的时候才想了起来。
    “没问题,来吧!”楚云风站了起来,立刻走了过去。
    这似乎是自己第一次被粉丝给认了出来,而且还是第一被邀请合影,怎么能不答应呢?
    再怎么说自己也是个千万粉丝的up主,现在出门遇到粉丝的概率还是挺高的。
    “楚大师?你等会儿?你什么时候成为大师了?”彭越有些迷茫,如果不是自己带着楚云风来的这里,都差点认为是楚云风自导自演的了。
    猴子也很惊讶,之前听彭越说他是个厨师,什么时候厨师也有粉丝了?
    刚才楚云风给自己的震撼还没消化完,这会儿发生的事情更是匪夷所思,厨房先不着急回去了,先看看情况再说。
    彭越的话让服务员这才看到了猴子,心里很是惊讶他怎么会在这里,不过马上想到了之前彭越说的让大师傅做菜。
    这下便明白了之前并不是吹牛,这猴子可是大师傅的得意弟子,看来他们还真的是认识。
    “这楚大师才做了一场千万粉丝观看的直播,那菜做得叫一个绝,特别是那道百万的菜式,现在网上都还有很多人在讨论呢。”
    服务员看到猴子也是一脸茫然,估计他还不知道这件事儿,于是便将楚云风的辉煌战果说了出来。
    “直播,什么直播?
    百万菜式?
    这都是些什么啊?”
    猴子眼神更加迷茫了,对这些关键词感觉很是陌生,看到楚云风走了过来,服务员连忙手机给打开,点出了百万菜式的那个视频。
    然后将手机递给了猴子,让他慢慢看,自己则是跟楚云风去合影了。
    郝名名将视频剪辑了之后,每道菜单独做成了一个视频,这样方便大家进行观看和讨论。
    两名粉丝合影了之后便出去了,服务员也想走,但是手机还在那两人的手上,自己刚才去提醒的时候还被他们给拒绝了……
    两人站在一边,将那个百万菜式的视频看完,准备点下一个继续观看的时候,服务员不干了。
    “快没流量了,手机还给我,要看用自己的手机看。”服务员有些生气了,还看得没完没了了,自己又不是没有手机。
    这还要去传菜呢,手机不拿回来怎么走?
    “兄弟,这视频是真的?”彭越忽然发现自己似乎要重新认识一下楚云风了,这道菜的出现简直是刷新了自己的世界观、人生观……
    百万的菜式……
    换做自己,有那个胆子敢做吗?
    这要是稍微出一丁点儿的纰漏,这损失自己可是担不起啊!
    多的不说,就是油炸花胶的那道工序,万一油温高了一点儿,煎制的时间长了一点儿,这后果都是不堪设想的。
    “是真的啊,那是我在小破站的账号,专门发一些美食视频的,有兴趣的话你可以看看,免费的!”
    楚云风将腰果或者杏仁搭配鸡丁都尝试了一遍,发现这味道确实是很不错,这样的搭配果然很经典。
    这道菜的配菜就只能用坚果,那什么黄瓜和胡萝卜就别出来蹦跶了,那做出来的不是宫保鸡丁,而是宫保沙拉。
    黄瓜和胡萝卜丁含有水分,做出来的宫保鸡丁淅沥沥的,这能看吗?能吃吗?
    也不知道这种“妖魔化”的人是怎么想的,竟然用坚果以外的配料来做这道菜。
    也真是敢想、敢做啊!
    鸡丝凉面上来之后,楚云风尝试了一下,味道其实也不错,但是它更加适应了京城的口味。
    口感上偏甜,辣椒不太辣,复合的口感要差一些。
    当然,跟自己那合成过后的食材相比,肯定是有一些差距的,特别是这鸡丝,爽滑和q弹上面就差了许多。
    不过看这价格嘛,比自己那个便宜多了,要不说一分钱一分货呢?
    樟茶烤鸭也上桌了,看着片好后的鸭子让楚云风有些流口水。
    这道菜之前自己没有发现,还是彭越帮自己点的,这道菜算是一个很大的创新了。
    这是借鉴了樟茶鸭的做法,既有樟茶鸭的异香,又有烤鸭鸭皮酥脆的口感,加上京城特制的甜面酱以及手工做的荷叶饼。
    配合一点点的葱丝儿,加上一两条黄瓜条,就这么裹在一起,然后猛然一大口下去,这绝对是幸福的感觉。
    甜面酱楚云风还是觉得京城的要好吃许多,味道上面正宗多了。
    这面酱的香甜加上黄瓜的清香,葱丝的回甜以及烤鸭的脆软,最后带上荷叶饼的柔和,这滋味、这搭配,简直就是人间绝味。
    特别是那股若有若无的樟茶香味,更是将这种综合的美味提升到了极点,让楚云风闭着眼睛美美地享受了一番。
    如果将这些食材合成一遍的话,那这该是个什么神仙味道呢……
    楚云风连续裹了5个荷叶饼,吃得稍微有些撑了,这才发现这两人竟然还在拿着手机看视频,于是便开始提醒了起来。
    “嘿~!再不吃这鸭子就要冷了,冷了可就不好吃了!”
    楚云风忽然大声“嘿”的一下,将看视频的两人吓了一跳,这才抬起头来,看着楚云风的眼神就像是看到鬼一样,似乎是想重新认识一下。
    “我脸上没花儿吧?你肚子不饿吗?这菜还吃不吃的?”楚云风摇了摇头,心想着视频有什么好看的嘛,美食当前,不吃浪费,多可惜啊……
    “啊~!完了、完了、完了……我出来的时间太长了!”猴子忽然反应了过来,连忙冲了出去,连招呼都忘记打了。
    “老天啊,你这几个月到底都干了些什么啊?”
    彭越从视频上可是了解到了不少事情,一是震惊楚云风的厨艺,二是震惊他的身家。
    上亿的藏品啊,我滴妈呀……
    你还当什么厨师啊……
    彭越对楚云风的灵魂拷问便开始了,没过多久,包房再次来人了,终于是让楚云风从中解脱了出来。
    来人让楚云风有些意外,除了猴子之外,他身后还跟着一位厨师。
    猴子似乎对后面的这位厨师有些畏惧,这想不注意都不行。
    第四百二十七章:踢馆?
    猴子身后的中年人身材偏胖,眉毛浓浓的,气势十足地走了进来。
    来人脸上带着微笑,看样子不像是来找茬的,楚云风第一时间判断着,但是看见猴子却是有些很不自然,就像是小媳妇受了委屈一样。
    彭越看到来人之后立刻站了起来,一丝犹豫都没有,让楚云风有些惊讶。
    随后便注意到了来人的厨师帽,根据高度来判断……
    咦~!
    此人竟然是行政总厨!!!
    “楚师傅,您好,我是本店的行政总厨,我姓林,欢迎来本店。”
    林总厨笑着伸出了手,浓厚的眉毛往上翘了一下。
    “您好、您好!”楚云风在发现了林总厨的身份之后就站了起来,双手紧紧地握住了林总厨的手。
    “怎么样,今天菜品还满意吧?”林总厨似乎没有坐下的意思,开始询问起楚云风对菜品的体验。
    “非常好,刚才我还在跟孙师傅说呢,这道菜已经是做到了极致了,就是我也做不出这样的味道来。”
    楚云风有些不太明白林总厨的来意,这菜品使劲夸就对了,不过味道确实是不错,自己也没说假话。
    “楚师傅谦虚了,你这道菜做得也是不错的,我在视频里都看到了,要不咱们去后厨交流交流?”
    林总厨终于透露了来意,想要邀请楚云风去后厨?
    这可是让人很意外的,一般情况下这样的事情是不会发生的,这颇有些像是示威,或者是不服气,亦可能是来试探什么。
    一旁的彭越却是被惊呆了,楚云风不明白,他可是清楚得很,这是别人来接招了。
    坏事儿了,坏事儿了,这今天本来就是来探个店,品个菜的,其它什么意思都没有。
    林总厨的到来让这事儿有些变了味,感觉楚云风是来踢馆的,既然你来了,那么就得露两手出来看看,不然别人怎么能服气。
    也不知道猴子这家伙回去了之后是怎么说的,明明楚云风没这个意思的,现在看起来怎么像是我们来找茬踢馆一样。
    而且楚云风还是自己带来的,这不是更搞笑了吗,自己带人来踢馆,要是被师傅知道了,那还不得挨顿臭骂?
    “我今天就是来吃个饭,没其它的意思,林总厨不要误会。”
    楚云风也感觉林总厨似乎是误会了什么,于是便解释了一下。



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