书名:美食小当家

美食小当家 第1279节

    看看还有没有什么地方需要改进的,现在修改还来得及!”
    楚云风仔细看了看,比自己预想的要好太多了,于是马上就感谢道:“谢谢王部长了,这已经足够用了。”
    目前这个地方比之前做菜的时候至少是大了三倍,看来是把以前的墙壁给打通了,看来金部长想得还是比较周到的。
    在蓉城的时候自己就跟他商量过,这毕竟是有五百多道川菜,五个人之间需要磨合一下,而且还提前需要适应。
    如果是放在后厨那边的话,这做上几道菜之后免不了其余的大师傅会来讨论讨论,这明显是会耽误时间的。
    所以有一个单独的厨房是最好不过的了,只不过没想到王部长这么重视,自己亲自落实的,都没有交给余科长。
    目前离东盟会正式开始还有三天的时间,所以剩下的时间就需要自己跟李老、冯师傅、郭逵和胡月在这里进行磨合。
    时间就从明天开始,这后续的每天,吴老板都会从蓉城把食材给发过来,大家进行一些必要的训练。
    同时也要抓紧时间把菜单给落实下来,所以后续的事情非常的多。
    新的厨房确认晚了之后,那边的瓷器也确认无误,李老还亲自审核了一遍,这才点了点头确定了下来。
    郭逵和胡月还以为今天就结束了,可以出去好好庆祝一下,不过却被李老给叫住了,今晚特训……
    第一千三百三十四章:诡异的笑容?
    特训?
    郭逵和胡月两人立刻就兴奋了起来,那脸上惊喜的表情就跟见了绝世美女一般,很明显对这特训特别的期待。
    不过楚云风倒是显得很平淡,还略微有些郁闷,这一特训的话,今晚搞不好就没法跟慕晴见面了。
    要是弄得太晚,慕晴早就睡了,不过这也是没办法的事情。
    但让人惊喜的事情是,李老笑着说道:“小楚你先走吧,这里交给我就行!”
    咦~?
    郭逵和胡月两人顿时傻眼儿了,冯师傅也眨了眨眼睛,不过想想也没什么问题,楚云风是这次做菜的主力,他是不太需要特训的。
    所以楚云风欣然点头回道:“那行,我先撤了,这里就辛苦你们了!”
    这五百多道菜李老可是门清,所以即便是自己离开了也没什么问题,李老会把制作这些菜品的一系列事情安排给大家的。
    出了大门之后,楚云风自然是给慕晴打了电话,随后便拦了个车开始往家赶,现在非常期待见到慕晴,以及肚子里面的两个小家伙。
    慕晴倒是时不时给自己发发信息,告诉自己小家伙调皮了,没事儿就在肚子里面玩闹,这让楚云风也感受到了一种万所未有的责任感。
    自己是要当爸爸的人了啊,而且一次就来两个,自己是多么的幸运啊?
    满脸欣喜的楚云风刚刚下车,便发现慕晴就在门口迎接自己,于是连忙走上去就给慕晴来了一个热情的拥抱。
    “轻点儿,别撞到宝宝了!”
    当了妈妈的慕晴现在最宝贝的就是肚子里面的两个孩子,平日里都是小心再小心,现在就连楚云风都有些不放心了。
    “怎么会,我可是非常……”
    还没等楚云风把话说完,慕晴便马上给了他一个奖励,立刻封住了余下的话,让楚云风顿时涌上了一股浓郁的温馨之感。
    随后便听到了一阵捂着嘴偷笑的声音,这都不用看的,楚云风已经听出是奶奶的声音了。
    “快进来吧,外边冷!”
    慕晴的脸一如既往地红成了一个大苹果,随后在楚云风的腰间轻轻地捏了一下。
    楚云风做出了一个很无奈的表情,这能怪我吗?
    这让慕晴一下就笑了起来,被楚云风拉着小手,两人很是温馨地走了进去。
    “爷爷呢?”
    进门没看到老爷子,楚云风一问之下才知道老爷子在书房看书,于是也就不上去打扰他了,便准备给大家做点儿好吃的。
    奶奶自然是很开心,这楚云风做的菜品的确是很好吃,而慕晴马上变成了帮厨,跟楚云风一起扎进了厨房。
    有了慕晴的“帮忙”之后,这做菜的速度自然是一直都提不起来,直到奶奶跑到厨房说饿了,这才让两人忍不住笑了起来。
    晚上做的菜不少,大家吃起来自然是温馨了许多,李老给了楚云风这小半天的假自然是弥足珍贵的。
    从第二天开始,再也没有那么轻松的时间了。
    随后的三天内,楚云风都在那个新的厨房之中跟冯师傅、郭逵、胡月和李老五个人进行这各种菜式的研习。
    这三天的时间,楚云风基本上是把这五百多道菜全部都给做了一遍,而且每一道菜的制作全部都拍下了视频。
    这些老川菜所蕴含的独特做法以及它们所代表着前人的思维,的确是给了大家很大的启发。
    根据大家的商议之后,这东盟会每天的菜品清单全部都递交了上去,也获得了通过,这让大家都非常期待着正式做菜的那天。
    大家的配合也默契了许多,所以李老便要求楚云风每天加上几道传统川菜进去,进一步提高川菜的格调。
    并且要在第一天的时间就彻底打响川菜的名头,让这川菜的名声彻底火爆出去,而这一切也是大家所期盼的。
    千载难逢的机会啊,特别是东盟会的宴席还是独一无二的自助餐形式,更是会让这新闻的热度增添几分。
    完全能够想象得到这回川菜重新在大舞台亮相,会给大家多么大的一个惊喜啊!
    临近东盟会的前一夜,金部长忙碌了一天之后来到了楚云风他们的厨房。
    “小楚啊,准备得怎么样了,明天就要正式开始了,有压力没有啊?”
    看似轻松的说话其实无形之中还是带来了丝丝的压力,要说金部长身上的压力才是最大的,毕竟这一次的会议规模全所未有。
    这是一次展示国家实力的机会,所以是不能出现任何一丝纰漏的,不过对于后厨来说,金部长其实还是比较放心的。
    毕竟有李老坐镇,还有冯师傅帮衬,楚云风主厨,郭逵和胡月帮忙,再加上之前的各种预演,想必是不会出什么问题的。
    楚云风自然不会说自己没压力,而是很谦虚地回道:“压力还是有一点儿的,不过部长放心,我们保证完成任务!”
    李老也是很认可的点了点头,拿着自己的紫砂壶眯了一口,在一旁很是满意地笑了笑。
    在重新检查了一下明天的菜单,以及所用的食材之后,金部长这才匆匆地离开了,看来今晚也不知道要忙到什么时候。
    楚云风他们更是松懈不了,今晚除了李老之外,其余人都会待在这里,随时待命。
    而晚上的时间也正好让楚云风可以处理一些食材,特别是明天需要制作的传统川菜,这高汤自然是第一时间需要熬制起来。
    明天的传统川菜一共有三道——开水白菜、红烧牛头方和菠饺鱼肚。
    一开始选择红烧牛肉方这道菜的时候,不仅是郭逵和胡月两人,就连冯师傅也强烈反对,因为这道菜制作花费的时间很长。
    而且最为要紧的是,这道菜制作出来的话,“浪费”的食材实在是太多了。
    因为这道菜只取牛头这额头上的这层皮,其余的都不需要,与会成员这么多,这得需要多少个牛头啊?
    还有一个更重要的问题,那就是即便是把这么多的牛头都给做了,这所需要的锅具也不少啊,这一时半会儿的到哪里去找地方呢?
    不过楚云风只说了一句话,便立刻让大家赞同了起来:“这牛头在东南亚国家是非常受欢迎的,而且这吃法还可以多变。
    这牛头单独卤制出来之后,咱们可以做成炭烤的、凉拌的、五香的、椒麻的等等口味儿,特别是给不同口味儿的人配上青柠辣椒蘸水,绝对是他们的最爱。
    不过这牛头方可不能像平常弄的这么大,全部上小餐盘,每个餐盘之中的分量只弄到平时的1/4或者是1/6大小即可。
    再配上芦笋之后这分量就不小了,淋上高汤汁儿之后绝对是大家的最爱,这特色菜是肯定要有特点才行。
    而且这开水白菜虽然在咱们华夏很是受人认可,但是我想这道菜的吸引力不一定就能比牛头方强,这双方的饮食习惯是不一样的!”
    ???
    !!!
    原来楚云风想到了这一手,的确如他所说的那样,东南亚国家的饮食习惯比较独特,特别是在吃辣上面,更喜欢跟酸配合,这样的菜式应该最受他们的喜爱。
    所以提前了一天的时间,可是把郭逵和胡月两人给忙了个够呛,光是处理这牛头就花费了整整一天的时间,差点儿都没把人给累脱虚了。
    一共处理了整整五十五个牛头,后来把金部长都给惊动了,才知道这道菜原来做起来这么麻烦。
    这才紧急调了十几口大锅过来,又多增加了几口灶,这才算是安排妥当了。
    而对于楚云风的能折腾,也是有了一个很具体的印象。
    这一晚上郭逵和胡月两人自然是忍不住在后厨犯困,冯师傅也是有心帮忙,而无力动手,的确是很困,坐着坐着就眼皮子打架。
    而楚云风则是精力充沛地继续处理着各种食材,特别是一些需要蒸制的食材,那已经是开始提前处理了起来。
    今天是第一天,根据之前的计划,今天一共要制作九十八道菜品出来,中午四十九道、晚上也是四十九道,而且每一道菜都不重复。
    一共五天的时间,最后一天的菜品还会更加多一些。
    这要是提前说出去了估计都没人信,这也是有些太夸张了,每一顿都是接近五十道菜品,一天两顿,连续五天不重复?
    不明就里的人还以为是八大菜系一起上了呢,而这五天的时间,全部都是川菜唱独角戏,这样的新闻一经公布,绝对是会让人感觉到骇然的。
    不过根据金部长他们的预计,越是到后面楚云风他们的压力越小,因为前面两天的会议结束之后,一部分人就会返回的。
    到时候与会的人就会减少一部分,这后续的制作自然是菜品数量减少许多,因此李老他们都认为这次的任务还是挺简单的。
    凌晨四点过,李老开始来到了后厨,看到郭逵他们三个还在打盹,楚云风发现李老之后,便想开口喊一声,不过李老阻止了他。
    算了算时间之后,李老摆了摆手,不让叫醒他们,让他们多休息一会儿,自己径直过去穿上了围裙,开始跟楚云风一起配合了起来。
    看到几人睡得香,楚云凤“悄悄”地在隔壁把牛头给炖上了……
    这还是李老跟楚云风一起做菜,楚云风当即感受到了不一样的待遇,这跟郭逵和胡月搭配的时候感受绝对是有着相当大的不同。
    因为自己做菜的速度是相当的快,很多时候郭逵和胡月处理食材的速度跟不上,往往自己还需要等着他们。
    可是李老的手速那是相当的快,所以这一配合起来之后,明显能够感觉到做菜是一种相当愉悦的过程。
    不过能够让李老打下手,这也不是谁都有的待遇,而且也不是谁都能够有楚云风这样的实力。
    凌晨五点,余科长来到了厨房,他这一进来之后就开始搓手,这外面还是有些冷的,于是这动静儿立刻让郭逵他们醒过来了。
    “抓紧时间吧,有什么需要的我处理的及时告诉我,另外王部长那边会及时更新会场的情况,这边做菜的时间可不能耽误了!”
    余科长的话还没说完,郭逵和胡月就一个激灵跳了起来,这才看到楚云风跟李老两人已经开始飞快地忙碌着。
    冯师傅也吓了一跳,这李老都来了自己怎么就没醒呢?
    而他老人家也不说喊一声儿,自己这怎么能够睡得这么深,这耽误了正事儿了啊!
    大家给余科长应了一声之后,郭逵和胡月两人高喊了一声之后用平生最快的速度开始穿上了围裙,然后按照计划站到了自己的位置上。
    “大哥啊,你怎么也不早点儿叫我啊?”



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