面条煮熟后过凉水，这样更劲道，最后浇上一勺葱段，搅拌均匀即可，一端上桌，满屋飘香。
周湘云闻香而来，领着小苗苗和周宇洗完手，迫不及待坐过去，拿起筷子尝了一口，以为猪油做的葱油面会油腻，没想到吃起来这么清爽，足以见得小老太太厨艺，周湘云愈发期待晚上的腌笃鲜了。
七十年代的农村不像后世，别说随时吃肉都能吃到，就是熬制猪油也得看日子，大多都是趁着春节熬上一盆，油渣作为一道肉菜上桌，猪油留着慢慢吃一年，像周家这么富油，一年到头有猪油吃的人家，十里八乡一只手就能数过来。
这些都得益于周战山是杀猪匠，进入腊月后，大伙闲下来了，却是周战山最忙的时候，技术过关，工钱要得低，找他杀猪的村子已经排到了小年。
这段时间周战山基本不回家，杀完这个村子的过年猪，马不停蹄地赶去下个村子，得来的板油和猪肉，大多托人带回来。
冬天最适合熬制猪油，猪肉做成腊肉，留着来年过节吃，买新鲜肉不得花钱？这不又可以省下一大笔。
吃完午饭，李春花开始准备腌笃鲜的食材，趁周湘云跟俩孩子在屋里睡觉，她去地窖割了一小坨腊肉。
清洗的时候，别提多心疼了，这还没过年呢，她的腊肉啊，便宜周湘云那死丫头了。
腊肉尽量切成最小块，这样每人可以多夹两筷，跟剁好的排骨，一起凉水下锅，放入姜片和花椒去腥，水开后捞出冲洗干净待用。
睡到一半，周湘云翻身，闻到肉香，一下子睁开眼睛，小苗苗对味道敏感，比她先醒，不过担心吵到妈妈，就算再好奇姥姥煮的什么，也乖乖地偎在周湘云怀里玩手。
见到妈妈自个儿醒来，小苗苗才拉拉她妈的手，嘴馋地咽着口水：“妈妈，好香啊——”
周湘云跟着咽口水，抱起小苗苗就往灶房冲，到门口，不进去，一大一小同时探头，周宇也赶来凑热闹，叠罗汉地扒在那儿，李春花不经意抬头，被他仨吓一跳，虎着脸开骂，“人吓人吓死人不知道？”
周湘云乖乖点头表示知道下不为例，眼睛直勾勾地盯着李春花往大铁锅里放入腌笃鲜的各种食材。
上辈子周湘云去江南拍戏，偶然机会品尝到当地特色美食腌笃鲜，回去后就惦记上，想着有机会一定还要吃一回。
结果行程太满，一直没能实现，没想到在这给她吃到了，所以说凡事是福是祸，谁知道呢。
腌笃鲜是江浙沪地区家喻户晓的一道抗寒美食，理论上，天儿越冷吃这个越带劲儿，实际上开春后才吃得到。
还不是因为春笋好挖，冬笋难寻，而腌笃鲜所有食材里面最重要的一环就是鲜笋，不放笋，这道菜就失去了灵魂，算不上真正的腌笃鲜。
加入食材后，慢火炖上三四个小时。
趁着空闲，李春花背了一小背篓笋子到灶房做笋干，既然周湘云赖着不走，免费的劳动力，不使唤白不使唤。
周湘云顾及腌笃鲜，不敢得罪小老太太，剥笋子时格外小心，小苗苗和周宇也帮忙，冬笋表层呈金黄色，光滑，不带皮毛，不用担心扎到小朋友，李春花和周湘云就没管他俩，笋壳裹得紧实，大人都不好剥，更不要说小孩子，李春花不指望，不过也没打击兄妹俩的积极性。
果然不出李春花所料，周宇拿了根笋子，捣鼓了半天，原来什么样子还是什么样子，周宇将笋子拿在手里打量，越看越生气，咬牙切齿地问他奶，“不能咬呀？”
李春花不信周宇有这个本事，可以不咬到笋肉把笋壳咬下来，“咬一个试试，我扔你出去！”
话音未落，耳边“咔咔咔”一阵响，李春花脖子僵硬地转过去。
小苗苗将嘴里的笋壳吐地上，乖巧地双手奉上自己剥好的笋肉，通体嫩黄节节高，最重要的一点没被咬坏，比李春花小心翼翼用手剥的还要完整。
所有人惊呆了，没想到小苗苗还有这本事。
“苗苗，你？你咬的？”周宇眼神灼灼，急切地想学，“可以教教五哥吗？”
学会了，他就是曾家村用牙剥笋第二人，那也太厉害了吧！
小苗苗点点脑袋，有模有样地开始教授起来，奈何这事儿靠的是天赋，周宇寻摸了半天毫无成效，小苗苗安慰他，歪头靠过去，小脑袋贴贴。
周宇顿时将失落抛之脑后，恢复成没心没肺的快乐熊孩子，拉着小苗苗就地玩起了斗牛。
腌笃鲜得趁热吃，这不天还没黑透，李春花就张罗着开饭，她嗓门大，就算住在人迹罕至的村尾，离得稍近的人家也能听得见。
即便听不到，整个曾家村也知道老周家今晚吃腌笃鲜，那味儿已经在村里上空飘了一下午，可把大伙馋坏了，对着村尾咽口水。
家里有个杀猪匠，腊肉不说整个公社，至少曾家村没有哪家比得上，而今年也只有他们家挖到了冬笋，什么好事儿都给李春花摊上了，活该她有腌笃鲜吃。
李春花今天善心大发，没像往常那样分餐，而是用大瓷盆盛了满满的一大盆腌笃鲜端上桌，还有一锅香喷喷的白米饭。
周湘云有眼力见地给每人舀上一碗，汤白汁浓，香味扑鼻，周湘云深吸一口，夸道：“妈您做的这个腌笃鲜也太香了吧！”
闻起来比她上辈子在五星大饭店吃的还要香。
“没吃就开夸，就你嘴巴油。”李春花白她一眼。
“这不是怕一进嘴，太好吃顾不上嘛。”周湘云随口一搭，没想到成真了，小老太太做的这个腌笃鲜实在太好吃了，一口鲜掉眉毛，吃得根本停不下来，哪儿还有工夫说话。
其他人也一样，埋头认真干饭，这年头，多难得才能吃上一回肉，而这个肉，只有吃到自己肚子里才算数。
腊肉经过慢炖，咸味适中，裹入汤汁，一口下去居然爆汁，肉质更是酥嫩爽口，吃起来一点烟熏味没有，简直突破周湘云对腊肉的固有认知。
还有里面的排骨，已经炖至脱骨，轻轻一咬，软烂的排骨肉滑进嘴里，完全不柴，只有鲜美。
就连作为配菜，腌笃鲜所有食材里面最不起眼的百叶结，入口也滑软不散，皮薄入味。
最后是今天腌笃鲜的重头戏，他们辛辛苦苦挖回来的冬笋，没想到炖了一下午，居然保留了笋子原有的清香脆嫩，表面附着一层浓厚的汤汁，仍不油腻，而是锦上添花，鲜得恨不得把舌头一块吞进肚子。
周湘云很快炫完两碗腌笃鲜，给自己盛了一碗白米饭，往嘴里扒了一口，软糯香甜，就是这个味儿，周湘云感动得快哭了，她终于吃到心心念念的白米饭了！
李春花也盛了饭，接着往碗里舀了一勺腌笃鲜，汤汁多于食材，周湘云有样学样跟着舀了一勺，先把食材拣着吃掉，再就着汤汁吃米饭。
周湘云尝了一口，眼睛刷地亮了，汤汁已经浸入米饭，咸鲜适宜，软而不烂，根本不需别的下饭菜，周湘云一口接着一口，反应过来，一碗饭已经见底。
添饭的空隙，瞧了眼旁边的小苗苗，两岁半的小奶娃早就学会自己吃饭，有模有样地拿着木勺，舀起一块腊肉，认真吹吹，嗷呜一声放进嘴里，等着碗里饭菜没那么烫了，埋头下去，大口大口地往嘴里扒，吃得腮帮子鼓鼓囊囊。
见小团子吃那么香，周湘云感觉自己还能炫几大碗。
要不是李春花骂骂咧咧拦下，母女两个非得把肚子撑爆了，李春花将所剩无几的腌笃鲜收进灶房，“一个两个饿死鬼投胎的！老婆子这是造的什么孽，摊上你们两个讨债鬼。”
这么大一盆腌笃鲜怎么着也能吃上两顿吧？谁想一顿就给糟蹋完了！李春花总觉得自己亏大了，她幺儿都没得到吃。
周湘云脸皮厚，李春花骂再难听，她也不受影响，跟小苗苗兄妹两个，扶着涨起来的肚子，慢悠悠地在院子里转圈消食。
天已经黑透，夜风寒寒，或是吃了腌笃鲜的缘故，周湘云一点冷，反而舒爽更多些。
周湘云忽然觉得有这种平平淡淡骗吃骗喝的小日子过也挺好的。
之后周湘云几乎每天都在赶集，跟李春花一块忙着“销赃”，回家制作笋干，转眼一晃临近小年，头天晚上，村委会挨家挨户通知：明天村里杀过年猪，让大伙过去帮忙。
周湘云听到通知第一反应，杀完猪不就有杀猪菜吃吗？腌笃鲜过后，李春花恢复了分餐吃饭，每顿只能吃个七分饱，终于又可以敞开来吃了，周湘云暗自搓手，明儿个一定要拿出后世吃自助餐的气势：扶墙进去，扶墙出来。
周湘云越想越激动，眼神灼灼发烫，然后就听到李春花幽幽地来了一句：“明天杀猪，你爸也回来，丑话说前面，做好准备。”
话音刚落，周湘云还没反应，院门从外面被人推开，身材魁梧的男人，带着血腥带着戾气，走了进来。
周战山不欢迎周湘云，甚至可以说排斥，之前收到周湘香电报说周湘云决定回曾家村，周战山气恼地将电报撕成碎渣：他们老周家庙小，容不了这些个姑奶奶，都是些养不熟的白眼狼。
周战山原先对周湘香有多宠，就被她不告而别回城这事儿伤得有多深，连带对自己未曾谋面的亲闺女也心生芥蒂。
害怕是第二个周湘香，一片真心错付，还不如养一条狗。
所以说极品呢，养女伤了他的心，迁怒到亲闺女身上。
周湘云娇躯一震，强打精神。
周家最难攻略也是最大的npc，周战山，他回来了！
第17章
周战山一进院子, 一股森然之气就席卷而来，比这大冬天的冷风还刺骨，周湘云打了个寒颤, 偷偷打量对方。
周战山年近花甲, 头发花白, 岁月的痕迹，脸上明显可见，但整个人的精气神不减当年，迸发着凛冽威严的神气。
手里拎了一把杀猪刀, 用牛皮纸裹得很严实，即便如此?, 周湘云还是闻到了血腥味, 她默默地?咽了咽口水。
李春花见丈夫回来，将纳到一半的鞋底放进针线篓里, 接过周战山另一只手里提着的猪肉, 去灶房给他弄吃的。
周湘云以为周战山也会离开，比如回屋稍作休息后再吃饭, 或者先洗个澡……连着杀了大半个月的猪, 身上的腥味比杀猪刀还要浓。
结果，他没有。
而?是铁青着脸坐到周湘云对面，李春花刚才?坐的小板凳上，离得近, 周湘云被熏得眼睛疼，借以整理头发的契机, 将脸不着痕迹转向一边, 不想被生化武器正面攻击。
周战山一坐下就看到这样一幅画面：二十出头的小姑娘，梳着两根又粗又长的麻花辫, 颊边散落几缕碎发，风一吹，乱了，她伸手拢到耳后，露出一张莹玉瘦弱的侧脸，和一双以肉眼可见变红的大眼睛。
她很怕他！周战山垂眸皱眉，瞥到针线篓里的鞋底子，那是李春花用家里的碎布料拼凑起来的千层底，看那尺寸大小，应该是给小娃娃做的。
周战山抬头，望着灶房的方向，就算事实摆在眼前，他也觉得不可思议。
家里小孩儿不少?，孙子辈就有五个，老婆子从?没给他们纳过鞋底，每次只给小儿子做鞋子，甚至连他也得求姑姑告奶奶，老婆子才?会大发善心地?给他纳一双。
现如今居然主动给外孙女做鞋子！这母女俩趁他不在给老婆子灌了什么迷魂汤，他得好好瞧瞧，他可不是那么好糊弄的。
周湘云之前跟曾六婶打听周家人员，几个妇人聊其他人还算平和，唯独提及这个周战山，每个人脸上或多或少?面有惧色，搞得像对方要吃人一样。
她们说，周战山搬到曾家村前，在老家失手杀死过人，为此?坐了两年大牢，周湘云不以为然，杀人怎么可能才?坐两年？其中一定有误会。
然而?，见到真人，一脸凶相，周湘云觉得他可能杀了不止一个，周战山将杀猪刀放脚边，伸手就能捞到，周湘云好担心，万一说错话，他会不会给她一刀，白刀子进红刀子出。
一别二十多载再重逢，父女俩大眼瞪小眼，谁也不说话，安静得连根针掉在地?上也听得见。
终于，周战山缓缓开口了，满目仍然带着戾气，他问周湘云叫啥名?儿？
周湘云被熏得不太?清醒，反应比平时慢了半拍，也就这半拍的时间，把周战山惹怒了，只见他弯腰去捡脚边的杀猪刀。
周湘云脑子彻底清明过来，扑腾一下跪到地?上，求生欲爆棚。
周战山手上动作一顿，很快恢复如常，将李春花放地?上的针线篓子挪开了些。
周湘云：“……”
李春花给周战山炒好猪油饭端出来，小苗苗也睡醒午觉站在门口揉眼睛，两人看到这一幕都?傻了。
“爸爸！！！”跪都?跪了，不能白跪，周湘云在众人始料不及的情况下突然扑向周战山。
这一声深情呼唤，可以说是震耳发聩，恨不得告诉所有人她终于找到爸爸了。
周战山有点意外，她不是害怕自己吗？他以为就算对方改口，也应该是小心翼翼的。
“乱喊什么，我?不是你爸。”周战山沉声呵斥。
周湘云像是怕他跑了一样，两只手紧紧地?箍住他的小腿，仰着头，巴巴地?看着他，那双盈盈杏仁眼熠熠生辉，满含孺慕之情。
情到深处，周湘云快要唱出来：爸爸，爸爸，好爸爸，好爸爸，我?有一个好爸爸……
不过她演技超群，表情拿捏到位，比唱歌还让人动情，周战山一度被洗脑，自己就是一位慈父，和善可亲起来才?行。
“手给我?放开！”周战山找回一丝理智，声音透着不耐烦。
“姥爷！姥爷！姥爷！！！”大的还没甩掉，小的又扑过来，跟她妈有一样学?一样，双手双脚地?抱住周战山，像一只熊挂在他另一条腿上。
周战山感觉自己两条腿千斤重，两道眉毛皱得更紧了。
母女俩跟商量好似的，动作一模一样，表情也一模一样，可怜巴巴地?看着他。
周战山一个头两个大，让周湘云和小苗苗放开，脸虽然比阎罗王还黑，但语气明显没刚才?强硬，多出了两分无奈。