然而想象失败,她实在想不出来。
虞凝霜只能偷偷挑起眼角,瞄了严铄一眼。
对方那疏冷的神色,倒是与平日别无二致。他敛目而立,长袖静垂,目光自上而下沉沉压来,倒也没在看虞凝霜,只是看着那碗糖水。
至于那碗糖水,正被得了肯定答案便迫不及待出手的虞凝霜以勺搅动,晃动出潋滟的细波。
许是虞凝霜看错了,竟恍惚觉得严铄虽仍面无表情,眼中却被这甜水映入了涟漪。
不过很快,虞凝霜就顾不得严铄了,实在是因为眼前这一碗鸡头米甜水,也太诱人了!
鸡头米便是芡实,因其果实是个形似鸡头的圆球形而得名。
提起芡实,常人脑海中浮起的印象总是一个个灰红色、硬楞楞的小圆豆,似乎和那些晒干的黄豆、红豆没什么两样,撒到盆里都是噼里啪啦的脆响。
可实际上,新鲜的鸡头米和干燥的鸡头米截然不同。
刚剥出来的鲜鸡头米是软的,而且是软糯无比,q弹无双。看起来像一颗颗晶莹细润的白玉珠子,可用勺子轻轻一压便知,它们居然还自带弹力。
严铄说他是第一次见鸡头米,虞凝霜却是曾在现世见过吃过的,而且甚是爱吃。
虞凝霜最喜欢的,便是鸡头米这嫩中带韧、韧而不硬的口感。
这口感似是独一无二的,她想不起哪种天然食材可以代替。
身为“水八仙”之一的鸡头米,与藕、菱等其他水中珍品一样,只需简单的烹调便成清简至味。
便如这一碗只加了冰糖的甜水,清爽又温柔,就是鸡头米最经典的做法。
欣赏够了鸡头米清新绝伦的颜值,虞凝霜终于舀了一勺送入口中。
那些白胖的圆米滚上舌尖的瞬间,虞凝霜脑中只剩一句“大珠小珠落玉盘”反复播放。
清润微甜的糖水直接顺喉而下,一颗颗圆滚滚的鸡头米则尽数被截留。轻轻一咬,微弹的表皮不做过多阻拦,马上暴露出内里的软嫩来。
煮得恰到好处。
虞凝霜不禁深感幸福地眯起眼睛。
鸡头米极好煮熟,因此那火候时间不好掌握。通常只需下沸水一汆即可,若是时间稍长了那么一丁点儿,口感就会变老,可谓狡猾得很。
但这碗鸡头米就煮得极其到位,既煮出了一点韧揪揪,又保留了鲜糯糯。
虞凝霜便想,既说卖鸡头米的老夫妇来自平江府,那想必确实是懂行的。因“平江府”便是苏州,而鸡头米向来是苏州产的最好。
须知那“苏芡”的美名,在物华天宝的锦绣江南都排得上名号。
江南啊,虞凝霜不禁心生向往。
两世为人都在北方,她其实多想去看遍江南风光,吃遍江南美食。
比如这鸡头米,时令性极强,一整年中满打满算只有两个月可吃。这些娇气包一个不小心,就被秋风吹老,只能晒干成芡实进了药铺。
临水而居的当地人尚且得着急忙慌,拼命在其下市前多吃几顿,更何况身在北方人的虞凝霜?
所以哪怕在交通运输发达的现世,她吃鸡头米的次数也寥寥无几,那品质亦不算好,竟远比不上手中这碗。
据说现剥生吃的鸡头米,也别有一番风味。
可惜虞凝霜从没吃过。
但是她特别想吃,特别馋。
馋着馋着,虞凝霜忽地升起一个全新的念头——
等她挣够了钱,又满了和严铄三年婚期,不如就举家搬迁到那梦里江南去!
左右她家在这汴京城没什么牵挂。
至于这冷饮铺,其实到了江南也能开。
且江南炎热,各种饮子、尤其是冰饮肯定销路更广。如果能打通运冰、贮冰等等的关窍,说不定还真能挣出一份产业,足够她们一家五口吃香喝辣,富贵荣华。
若是大舅大姨家想跟着,就将一起他们带去,还能帮着阿娘继续开蒲履铺。
听说因江南多雨,南方人更常穿木屐,到时候也可以开始贩卖木屐。阿娘手巧,举一反三,这些活计难她不住。
虞凝霜的思绪继续漫游。
对了,若是忍冬姐要同行,也自是令人欢迎之至。她们可以在那里将热辣川味和冰凉饮子的组合继续发扬光大。
虞凝霜在心中好一番畅想,自然又想到了今日刚认的另一位姐姐。
凌玉章本是江南人士,也曾提过想要落叶归根。如果可以打着她这御医官的名号,说不定还可以将药膳也融入饮子,做些什么养生凉茶、温补甜汤……那时候江南的富商豪族还不得纷至沓来?
思绪如脱缰野马,虞凝霜越想越高兴,甚至都被自己给惊到了。
她怎么一不小心,就这么建立起了初步的商业帝国版图?
虞凝霜脸上抑制不住漾出几分笑意。
这笑容落在严铄眼里,他终于松了一口气,以为虞凝霜是被这鸡头米甜水取悦到。却不知,她是从这碗鸡头米出发,正在规划与他和离之后的美好生活。
但是实话实说,这鸡头米确实好吃,虞凝霜职业病又犯了,想着也去收一些来做成冷饮铺的新品。
虞凝霜便问严铄是在何处买的这鸡头米糖水。