这绝不是一件轻松的事情。
通常她的嗓子很快就变嘶哑,然而却始终笑容盈面, 昂然自若, 令人见之可亲。口齿也始终清晰, 条理分明,如凌凌玉珠落在人耳里。
来来往往的人,免不了都要在心中感慨:这虞掌柜要厨艺有厨艺, 要手腕有手腕, 该豁得出去的时候豁得出去。
这钱她不挣, 谁挣?
今日的讲解人却变成了谷晓星。
老夫妻和田忍冬虽然能在杂事和招呼客人上帮忙,然而这最重要的讲解还是要她来做。
这是谷晓星初次独当一面, 心中的退堂鼓打得震天响。
然而为了娘子,为了冷饮铺,她仍是哆哆嗦嗦拿起菜单竹板,面向众人说起了和虞凝霜排练了好多遍的台词。
“立冬补空,安稳过冬。立冬补骨,来年不苦。”
“立冬正是进补的绝佳时节。小铺为诸位准备的节气特供饮品名为‘金玉羹’,是用山药和栗子磨成细茸,兑入牛乳而成。第一补山药,滋养赛灵药。而牛乳有强壮骨骼之效……”
最隆重地介绍完c位出道的金玉羹,谷晓星又依次介绍了清炖白果糖水和白果芋泥——其实本来打算以白果作为本节气的主角的。
然而虞凝霜开发出金玉羹之后,因觉得金玉羹受众更广,更能卖出价钱,于是果断将它们降级。
果然,因为白果并不常见,更鲜有人以其入馔,所以众食客对它的兴趣不大。看来虞凝霜的判断很有先见之明。
谷晓星讲解的过程中,一直有人好奇提问,其中便少有针对这两道白果餐食的。
此次,众人最感兴趣的居然是那最便宜的、用来走量的一道热饮——萝卜葱姜饮。
听到谷晓星介绍,这一道用了大量葱姜和萝卜熬制的热饮中,居然还加了糖的时候!
不少人都结结实实感觉眼前一黑。
“甜的萝卜水,甜的大葱水……”
一位食客颤声发问:“这、这能好喝吗?”
这一位还是常客,基本上相当于虞凝霜的脑残粉。可是现在连他都提出了这样的问题,众人难免窃窃私语,心里也直犯嘀咕。
“王郎君,甜萝卜水虽不常见,但其实功效甚多呢。”
谷晓星只慌乱了一瞬,便马上回答。
“本朝便有一位张公,用萝卜和甘蔗切块同煮。甘蔗润肺,萝卜醒酒,因此极其适合随餐饮用。这甘蔗萝卜汁还有一个好听的名字,叫做‘沆瀣浆’呢。”(1)
谷晓星说着说着,越发镇静,甚至忽然之间,脱口而出一句。
“连那大才子曹植都在诗里写,‘带我琼瑶佩,漱我沆瀣浆。’”
此言一出,众人纷纷叫好。
谷晓星自己都有点被自己惊讶到,因为这一句并非是虞凝霜陪她提前练习的说辞,而是她从前学曲时的唱词,此时此刻随机应变而出。
她又想起虞凝霜以前曾夸赞她说学的那些唱词总会有用,如今她是真的亲身感受到了。
那些屈辱艰辛的记忆尽数被虞凝霜的笑脸覆盖,虽然此时她并不在此处,但谷晓星知道,她一定会为自己骄傲的。
这个念头一出,她甚至有些不好意思来。像是终于脱离父母的搀扶,独自走出第一步的孩子,她的心因为成就感带来的快乐猛烈跳动,双颊泛红,神色却越发落落大方。
众人听她将那“甜萝卜水”的问题拆解得有趣,又闹笑着让她解释为何会有“甜大葱水”。
毕竟那甜大葱水,听起来比甜萝卜水还有炸裂。
这个问题是提前预演过的,谷晓星回答起来更为顺畅。
“咱们常说葱姜蒜、葱姜蒜的。众位是喝过姜汤的喽,姜汤里面一般都放糖,这不是很平常吗?再说甜的蒜也有啊!不就是那糖蒜?”
今日也是赶巧,咸菜铺的掌柜李娘子也在此处,谷晓星便冲她道。
“李娘子,您家那味糖蒜不就是这街口一绝?”
一边替自己辩解,一边还把李娘子也夸了夸。
李娘子也是个好逗趣、爱起哄的,登时便笑。
“晓星儿说得对,我家糖蒜那滋味可好了!”
众人便想起,确实,此言非虚。李娘子家那糖蒜可好吃了!
那是整头大蒜腌渍的,乳白色的蒜衣被浸润到光滑细腻,薄如蝉翼,紧紧兜着其中的糖醋汁和蒜味。
一口咬下去,蒜衣韧韧地磨着牙,然后便如薄薄的糖衣在口中爆破。
而内里的大蒜则因为糖的腌制作用变得酥而脆。
原本辛辣的大蒜,此时醇香而适口,既保留了大蒜的独特风味,又有了奇妙的甜蜜滋味。
这样的糖蒜配着粥吃,配着饺子吃,直接吃下去两三头,也还觉得不过瘾。
想着想着越发馋了,有人直接低声问李娘子,“哎,你家今天还有糖蒜吗?”
“有啊!今日各位若去买,我多送你们几头好了!”李娘子当场做起了生意。
“还有我家腌腊八蒜也爱放糖,酸甜酸甜的极为可口,众位都来买啊!”
众人便都笑。
有李娘子这样活跃气氛,冷饮铺中氛围越发热闹欢乐,邻里之间也更和谐友爱。
而谷晓星有头有尾地,最终完成了自己的解说。